家常版的红烧冬瓜～简简单单，入口鲜美不怕胖-搜搜看看

好吃不贵的冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的，并且能够抑制糖类物质转化为脂肪，又有较强的利尿作用，所以冬瓜又可以称为“减肥瓜”了。

今天的红烧冬瓜，简简单单，却口感不俗，令人回味无穷。

家常红烧冬瓜

食材：

冬瓜

葱、姜、八角、冰糖

生抽、老抽、盐、蚝油

香油（芝麻油）、鸡精、香菜

做法：

一块冬瓜，去皮去瓤。

切成小块。

再准备姜片、葱段、八角和冰糖。

锅里倒少许油，先放入冰糖，小火加热。

不断搅拌至冰糖融化，呈褐色时就可以了。

放入冬瓜大火翻炒。

炒到冬瓜有些变软出水，放入八角和姜片葱段一起翻炒。

再加入适量的生抽和老抽炒匀。

倒入热水，因为冬瓜本身水分挺大，所以水不用很多，基本与冬瓜持平就行，盖好，水开后中火炖一会儿。

锅里水分所剩不多时，加入适量的盐和蚝油。

翻炒均匀。

再放入鸡精、香油各少许，还可以用小葱碎或者香菜末点缀一下，然后就可以出锅了。

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家常版的红烧冬瓜～简简单单，入口鲜美不怕胖