热乎乎的家常美食，让你吃过瘾，做起来超快特别下饭-搜搜看看

蛤蜊蘑菇鸡

材料：蛤蜊、杏鲍菇、鸡块、蒜苗、料酒、酱油、盐

1、将蛤蜊焯水；杏鲍菇切菱形片。

2、鸡块焯水，然后放入锅中，倒入糖炒糖色，放入杏鲍菇和蒜苗梗，烹入料酒和酱油，加水炖10-15分钟。

3、放入蛤蜊和盐，炖两分钟即可。

韭菜炒猪血

材料：韭菜、猪血、食盐和料酒、干辣椒、葱姜、酱油、糖、鸡精

做法：

1、猪血切块，韭菜洗净切段，锅中放水，加入少量的食盐和料酒，下入猪血烧开，再煮2分钟左右捞出备用；

2、热锅放油，放入干辣椒爆香，转小火，加入适量的葱姜末；

3、下猪血翻炒一下，加入适量的水烧开，放入适量的酱油、糖、料酒和食盐、鸡精，烧至汤汁快干的时候，放入韭菜，翻炒均匀即可出锅

姜汁热窝鸡

材料：鸡（半只），青笋，葱（2根），豆瓣酱（适量），醋，姜，生抽，白糖，花椒

做法：1、青笋2根，切滚刀，用开水先泹一下水，捞起后沥干备用，鸡切大块，冷水下锅煮开打去浮油，再煮30分钟，捞起沥干切小块

2、锅内入油，先下花椒再下郫县豆瓣炒香出色

3、老姜两大块，切成小粒炒香，加入鲜汤一碗，没有鲜汤加清水也可。大火煮开

4、加入煮好切小的鸡块，大火烧开以后转中火继续烧，10分钟以后加入已经沥干水的青笋块

5、用醋、白糖、盐、水调成芡汁勾芡，最后撒上葱花起锅

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