疫情期间，宅在家里每天就剩下一日三餐和睡觉了，今天为大家带来三款新手也能完成、颜值超棒、简单快手的餐后甜点，其中一款不用烤箱就能做！
无油云朵面包 做法真的超级简单，吃起来表面酥酥的 里面软绵绵 口感不要太好。
配料：蛋白3个，细砂糖20克（这个是有点甜的，看个人喜好决定哈），玉米淀粉10克，坚果、蔓越莓干或葡萄干。麦片等一小把，柠檬汁（或者白醋去腥用的）几滴就好
1、蛋白加几滴柠檬汁（白醋）分2次加入细砂糖打发至偏硬性，加入玉米淀粉翻拌均匀；
2、烤盘垫油纸，整理打发好的蛋白成小山型；轻轻放上你喜欢的干果和麦片，150度20分钟（时间有所增减，看烤箱脾气，）
3.趁热吃，真是超绵软（放凉会回缩）
烤年糕，不打发，拌一拌，烤一烤就可以外酥内糯，Q弹有嚼劲，简单易做！
配料：糯米粉150克，牛奶140克，鸡蛋1个，泡打粉3克，玉米油30克，细砂糖30克
1、将所有材料倒一起搅拌到无颗粒感
2、模具垫上油纸，放入预热好的烤箱中层180度30分钟
3、出炉、开吃！
最后一款，舒芙蕾蛋糕松饼，配料简单，无须烤箱，无油又少糖，蓬松又奶香浓郁
配料：鸡蛋两颗，低筋面粉（普通面粉），糖20克，牛奶30克、柠檬汁（白醋）3滴
1、鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清的碗需要无油无水，蛋清加入柠檬汁（白醋）打发，糖分两次加，第一次打到起大泡时加入三分之一糖，第二次小泡并颜色发白加入剩下的一糖，打到蛋白无流动性，提起打蛋器有尖角，
2、蛋黄加入牛奶，面粉搅拌至无颗粒，
3、把打发好的蛋白和蛋黄活一起，记住搅拌手法是从四周向中间翻拌，像炒菜一样
4、不粘锅中火预热，调整至最小火舀取一大勺放入，如果面糊太厚也可以用勺子背稍微摊一下面糊，盖上锅盖等五分钟，揭盖轻轻从边缘铲着翻面再盖锅盖等闷一分钟，最后关火闷30秒，揭盖出锅，奶香满屋～
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