冰箱是用来冷藏、冻存食物的有利工具，尤其是在夏天，食物在高温环境下，很容易变质、腐败，这个时候放在冰箱储藏，可以延长食物的保质期，而且还能够给炎热的夏天带来一丝丝凉意。大家都知道，冰箱适合放很多种类的食物，无论是蔬菜，还是肉类，人们似乎很愿意将冰箱当成“大杂烩”，所以有时候食物会带有一些杂七杂八的异味。
然而，很多食物并不适合放入冰箱，一旦放进冰箱以后，食物本质会发生改变，反而对身体有害。有的人认为西红柿等食物，如果放入冰箱，可能会变成“毒水果”，这到底是不是真的呢？另外，还有哪些食物不宜放在冰箱存储呢？你知道吗？
1.西红柿不适合冷
与其他水果不一样的是，西红柿不适合低温保存，之所以如此，是因为在低温环境下，西红柿很容易被冻坏，西红柿的皮会被低温冻裂，这个时候就会导致西红柿发生变质，变得软烂，而且在低温环境下存放的时间越长，就越容易导致西红柿的营养成分丢失。所以，西红柿不适合放在冰箱，一般适合存放西红柿的温度为十摄氏度左右，这个温度环境适合西红柿“休眠”，从而帮助延长其保质期。
2.哪些食物不宜存在冰箱保鲜？
正如很多人想象的那样，将食物放在冰箱，低温环境下对食物保存有利，其实不然。这些食物偏偏不适合低温环境，比如说各种蔬菜，因为蔬菜里面含有各种维生素，以及水分、矿物质，在水分含量高的蔬菜，比如大白菜、洋葱，等等，这些食物一旦放进冰箱，其营养成分就很容易被破坏，并且腐烂的速度也会加快，从而不利于食物保存。一般来说，肉类食物更适合在冰箱冷冻，而鸡蛋等食物，适合在冰箱冷藏，所以大家要区分清楚。
3.怎样在冰箱内分类保存食物？
如果是在冰箱内存放食物，大杂烩肯定是不行的，这样会导致食物之间的异味相互影响，从而使得食物不但会变质，而且会变味。所以，建议大家存放食物的时候，应该注意将食物分层摆放，一般不要将食物冷藏太长时间，尽早使用，缩短食物的存放周期。另外，在对食物进行冷冻之前，一定要弄清食物的性质，是否适合冷冻，这样才能够避免对食物的营养造成破坏。
【本文由“熊猫医学”新媒体独家出品，图片来源于网络。作者慕秋，未经授权，请勿转载、复制】
本文来自投稿，不代表本人立场，如若转载，请注明出处：http://www.sosokankan.com/article/3049241.html