虾仁炒黄瓜清脆可口营养丰富-搜搜看看

给大家分享一道虾仁炒黄瓜，味道鲜美营养丰富调料简单在家就做出饭店的味道！

主料:虾仁300克(鲜虾自己剥更好) 黄瓜两根胡萝卜半根

调料:盐味精白酒白糖生抽料酒水淀粉

虾仁清洗干净放入碗中加入适量料酒少许盐腌制二十分钟入底味去腥，黄瓜去皮剖开切成菱形丁胡萝卜切丁备用！

锅中加清水烧开后先下入胡萝卜丁再下入腌制过的虾仁焯水30秒最后把黄瓜丁下入后即刻一起捞出放入盘中待用！

起锅加少许食用油，油温六成热把处理好的虾仁胡萝卜黄瓜一起下入锅中，加入适量盐少许白糖少许生抽提味，滴入三到四滴白酒开大火翻炒，沿锅边淋入少许清水增加锅气使味道充分融合，最后放少许味精翻炒几下淋入少许水淀粉翻匀即可出锅！

注:这道菜味道咸鲜脆，食材经飞水处理过，不要长时间炒制，影响脆度和口感，滴入白酒后要开大火，让酒快速蒸发带走腥气的同时充分融合所有食材的香味！

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虾仁炒黄瓜 清脆可口营养丰富