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婴儿配方乳粉中为何不得使用果糖?

果糖,因为最早从水果中分离出来而得名,果糖的甜度很高,是最甜的一种天然单糖,果糖的甜度是葡萄糖的2倍,蔗糖的1.5倍,很多商家在制作冷饮食品时尤其喜好添加果糖,但是,你知道吗?果糖是被禁止作为甜味剂添加在婴幼儿奶粉中的!



根据《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB10765-2010)规定,对乳基婴儿配方食品,首选碳水化合物应为乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。只有经过预糊化后的淀粉才可以加入到婴儿配方食品中,不得使用果糖。

婴儿配方乳粉中不得使用果糖,主要是果糖的添加可能对患有遗传性果糖不耐受的宝宝造成潜在的生命威胁!

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