盐水大虾
【主料】
大虾300克。
【辅料】
花椒、姜、葱各5克,精盐、料酒各25克
【制作方法】
(1)将虾剪去须脚,挑开背筋,取出食线,再挑去脑中沙袋,洗净沥干。
(2)旺火坐勺,加水500克,放人葱段、姜块(拍破)、盐、花椒,烧至出香
味时,用手勺顺锅边将水推转,下人大虾,加料酒,至有浮沫涌起,撇去后
连汤一起人盆中,晾凉后取虾装盘。
(3)原锅上火。注入原汤卤,旺火收汁,略淋于盘中虾上,即成。
此菜孕妇食用最佳，可以促进胎儿脑部健康发育
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比蛋糕还好吃的饼，一两面粉，一勺牛奶，又香又软
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