大家好，我是林半仙儿，一个热爱美食的小硕士，专注研究你爱吃的美食，欢迎关注。
食材
主料
- 五花肉
- 500克
辅料
- 菠萝
- 半个
调料
- 色拉油 适量
- 食盐 少许
- 米醋 适量
- 淀粉 少许
- 白砂糖 适量
做法
1.
五花肉洗净，用厨房纸抹干水分，切成小方块，用少许盐拌匀，腌制半小时以上使其略入味
2.
在腌好的五花肉上加入淀粉，拌匀，使肉全身都裹上薄薄的一层粉
3.
锅放较大量的油，烧热
4.
把全身裹粉的肉放入，小火慢慢炸
5.
炸至金黄的时候把肉捞起，加大火把油烧高温，再把肉重新放入，炸一会儿颜色更深了即可捞起
6.
炸肉之前可以先将菠萝去皮后对半切，放淡盐水里泡一会儿，炸肉后就可以接着把泡过盐水的菠萝切成小方块
7.
重新烧热锅，放一点点油，加入大量的白糖和米醋，用锅铲轻轻的翻动，小火熬成糖醋汁，这个时候用筷子沾一点尝尝，根据自己的口味增加糖量或醋量
8.
用碗装小半碗水，加入小半匙淀粉（一点就好），调成薄欠，加入糖醋汁中，用锅铲翻匀煮开
9.
同时把炸过的肉和菠萝块一起放到汁中，熄火，慢慢兜匀使肉裹上糖浆即可
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