距离除夕还有45天，年夜饭第二篇，这道硬菜日思夜想-搜搜看看

距离2020年除夕还有45天，过年的脚步越来越近，年夜饭上鸡鸭鱼肉必不可，今天小编给大家介绍一道食材以鸭子为主料的菜。对高血压，高血脂患者来说鸭肉是比较健康的肉类，更是滋补的佳品，但鸭子本身腥味很重，难以处理，而与啤酒的搭档，能很好的去除鸭子本身的气味之外更能保证鸭肉的肥美，所以这道啤酒鸭啤你值得一试吆

1.准备食材：新鲜鸭子半只，花椒麻椒适量，一罐啤酒，干红辣椒一把，葱姜蒜适量

2.起锅加入清水，加料酒少许葱段生姜，倒入洗净剁好的鸭子大火烧开焯水5分钟捞出，凉水洗净

3.起锅热油，放入花椒麻椒，生姜大蒜爆香

4.加入洗净后的鸭肉，大火翻炒5分钟，加入生抽，老抽，盐，大火继续翻炒5分钟

5.炒至鸭子表皮微焦，倒入一罐啤酒，继续加入适量清水，以没过鸭子为准，放入干红辣椒、大葱大火烧开

6.大火烧开，转小火慢炖20分钟

7.20分钟后，转大火收汁，奇香四溢，新鲜肥美的啤酒鸭就出锅啦~

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距离除夕还有45天，年夜饭第二篇，这道硬菜日思夜想

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