这样做卤鸭脚脚，吃起来才特别香-搜搜看看

鸭脚脚作为一道餐桌上的下酒菜，煲剧时候的小零食是非常不错

软烂的脚脚，色泽金黄发亮，香气逼人，轻轻一掰，肉即脱骨，满满的胶原蛋白，筷子一碰，颤颤巍巍，诱人~，鸭脚脚筋多有嚼劲、味道浓郁醇厚

夹一筷子放进嘴里，入口即化，回味无穷，真是让人爱的深沉

那么到底怎样才能做风味独特的卤鸭脚脚呢

廖排骨就把制作方法介绍给大家

材料

鸭掌若干；葱2根；姜1块；生抽适量；冰糖一小块；香叶5片；桂皮1块；八角2个；花椒适量；料酒少许；干辣椒适量；豆蔻少许；老抽少许

Step 1
鸭脚剪去指甲，然后洗净

冷水下锅，把鸭脚放进去焯水

水要末过鸭脚，可以加入少量的葱段、料酒、花椒粒和姜片去腥

Step2

准备姜段2块、桂皮1块、干辣椒（看自己口味）、花椒适量、香叶5片、八角2个

碗中倒入生抽、老抽、料酒搅拌均匀

Step3

冷锅倒油，放入冰糖，小伙将冰糖炒成糖色

再倒入适量的水，水量要能够末过鸭脚，再放入刚才准备好的干料、料汁、和适当的盐

Step4

水开后加入鸭脚脚，盖上锅盖，小火煮1个小时左右

煮制期间要不停的翻搅，避免粘锅的同时使鸭脚更加香辣入味

Step5

最后大火收汁，关火出锅，一份诱人的鸭脚脚就做好啦。

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这样做卤鸭脚脚，吃起来才特别香