用料
山药（去皮）116克
红薯（去皮）216克
高筋粉432克
酵母7克
白糖40克
奶粉3勺
黄油一小块
清水少许
做法
1.
红薯和山药去皮上锅蒸熟。
2.
称好面粉、奶粉、酵母、白糖，把山药和红薯捣成泥，我是用破壁机打成泥的，非常细腻。
3.
酵母加一点白糖提前用温水化开，水不要太多能化开就行，静置五分钟待用。然后面粉、奶粉和山药红薯泥还有白糖混合，加入静置好的酵母水，揉至光滑状态。
4.
发酵至两倍左右大，撕开呈蜂窝状。
5.
操作台撒一点干粉，取出面团揉捏排气，然后擀成薄片。
6.
再切成条，然后切成小方块，切好后再醒发十分钟左右。
7.
不粘锅小火烧热放入一小块黄油融化。
8.
加入小面团中小火慢慢煎。
9.
煎至底层有点点变硬了即可翻面，煎至两面金黄全部熟透。
10.
好可爱的小馒头，有奶香还有黄油的香气，实在太诱人
11.
漂亮！
小贴士
1.食材不用完全按照方子的比重，面粉大概比红薯和山药的总重量多100克左右，具体根据食材来做增减，因为山药和红薯的水分已经很多了所以不用再加水，揉面团的时候如果觉得干了可以适当加点水，如果稀了就再加点粉，灵活调整。
2.黄油建议用无盐黄油，因为给小孩子吃。
本文来自投稿，不代表本人立场，如若转载，请注明出处：http://www.sosokankan.com/article/1106438.html
赞 (3)
打赏
高质量的亲子关系，这3种，你觉得哪一点最难做到？
« 上一篇2019-11-11 12:00:43
不要让孩子输在“起跑线”上，到底什么是孩子的“起跑线”？
下一篇 »2019-11-11 13:45:43