据说法国人有两千多钟吃土豆的方法（不是吃土的方法）。常吃的以下几类（每一类又包含若干不同的做法），不知道大家会不会做？
1，土豆丝
Pardon，这是法国中国留学生的做法。法国人好像没几个人会切土豆丝。
这道菜，地道家乡味。又可再细分为酸辣、青椒、醋溜等若干种不同做法。口感丰富。
缺点：切丝比较麻烦。
2，土豆片
Pomme de terre en lamelle 或者en tranche。难度和炒土豆丝差不多。但不用切丝。制作更方便一些。制作方式多样，没有烤箱的同学可以用中式方法炒，有烤箱的同学也可以试着做西式的烤土豆片。喜欢奶酪的同学，还可以做成gratin——法式焗土豆。
3，烧土豆块
制作方便、快捷，口味丰富。可以搭配烧牛肉、烧羊肉、烧猪肉、烧鸡腿、烧火鸡腿、烧咖喱、烧辣椒...很适合朋友聚餐。
4，烤土豆块
如果有烤箱，这是一道非常方便的菜。既可以做成中式夜摊烧烤味，也可以做成各类法式烤土豆: Pomme de terre au four 。
5，炸薯条
制作简单，超市有半成品，直接买来下油锅就行。不嫌麻烦也可以自己切土豆做。口感好，白吃不腻。可以根据自己的喜好加入各种佐料，如盐、辣椒、胡椒、咖喱，也可以直接配Ketchup、Mayonnaise或Moutard等酱汁儿。还可以配牛排、猪排、香肠、炸鱼。总之，想吃的话，可以连吃一个月每天不带重样。制作方便省时。也很适合朋友聚餐或外出野餐。
6，土豆泥
把土豆煮熟以后压成泥。法语叫pourée de pomme de terre。不嫌麻烦的话，压成泥了以后，还可以再放到烤箱里面烤一下，把表面烤出一层脆脆的焦煳层。吃的时候，可以搭配各种肉类，也可以再加入各种素菜。非常方便。只是个人感觉压土豆的工序有点麻烦。
7，煮土豆
实在不会做其他的，就煮土豆吧！煮土豆配上阿尔萨斯的酸菜choucroute，味道还是很不错的。特别符合来自中国东北同学的胃口。
不知道大家还会不会其他的做土豆的方法呢？在法国的生活，就是这么的朴实无华，把大家都训练成了厨神。
不过，吃土豆最麻烦的还是削土豆皮。不知哪位大神能分享一下，自己有什么好的方法，能更快的的削土豆皮呢？
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