虾对于大家来说已经不陌生了,吃虾对身体是非常有好处的,可以补充身体所需的蛋白质和微量元素。虾的烹饪方法有很多,有白灼虾、油焖大虾等,那么大家知道香辣虾的做法吗?怎样才能做出美味的香辣虾?下面我们就一起来看看如何制作出美味的香辣虾吧。
――香辣虾――
【原料】:大虾
【调料】:香辣酱、郫县豆瓣酱、蚝油、鸡精、味精、白糖、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒
【制作方法】:1将大虾去掉虾线,入油锅中炸至外表酥脆捞出备用。
2、锅中留底油,加入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒香,再放入香辣酱、郫县豆瓣酱炒出红油。
3、放入炸好的大虾,加入耗油、味精、鸡精、白糖翻炒几下。
4、锅中加入半罐啤酒,小火烧约三分钟左右。
5、待大虾烧至入味,大火收干汤汁,出锅装盘即可食用。
【小贴士】:1、清理大虾时虾线一定要清理出来。
2、大虾炸制时油温要高,快速炸至表皮酥脆即可。
3、这道菜就不要放盐了,所有调料都含盐,再放盐口味就过咸了。
以上就是我为大家推荐的香辣虾做法,看完后我相信大家已经学会如何制作香辣虾了,如果大家喜欢就赶紧自己动手去试试吧。今天美食推荐就到这里,我们明天再见。
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