番茄烧豆干
材料：白豆腐干、番茄、绿菜椒
做法：1.白豆腐干洗净，切成簿片，西红柿、绿菜椒切成块。
2.起锅热油，爆香姜丝，放入白豆腐干，煎至两面金黄。
3.再放入绿菜椒，加少许清水翻炒，最后放入西红柿，加盐即可出锅。
凉拌腐竹
做法：1、腐竹用温水提前泡，泡到用手念一下到没有硬心为止，热后切成差不多的长度，香芹也切成合适的长度。
2、小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好备用。
3、锅中注入清水烧至飞腾，放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出，再把香芹煮2分钟捞出，捞出都要滤干多余的水分哦！
4、取一小碗，在里面放入生抽、蚝油、盐、鸡精、香油。
5、热锅热油，放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香。
6、把炒香的辣椒和调好的酱料一起倒在腐竹上面，搅拌均匀。
7、待其温度凉后，就可以享用啦！
香菇酿肉
用料
绞肉150克；香菇7-12朵；葱（绞肉用）1根；生抽（绞肉用）3汤勺；盐（绞肉用）适量；鸡精（绞肉用）适量；料酒（绞肉用）2汤勺；蚝油1汤勺；淀粉1/3汤勺
做法
将绞肉用佐料都放入绞肉，再加入3汤勺自来水。顺一个方向搅拌至没有颗粒顺滑。
将香菇蒂剪掉。
香菇蒂切碎放入搅拌好的绞肉里，搅拌均匀。
将搅拌好的绞肉放在香菇上。
平底锅加热，到少许油。中火。将绞肉面放入煎一下。大概煎2分钟。
表面略焦即可。
放入蒸锅，大火上汽后蒸10分钟。蒸好后盘中会有不少汤汁。
将盘中的汤汁倒入平底锅中。可以在肉上撒一点葱花装饰一下。平底锅里再加入一汤勺蚝油，大火烧开后，倒入事先勾好芡汁，搅拌粘稠关火，浇在香菇酿肉上。
鲍汁杏鲍菇
做法：
1.杏鲍菇选用粗且直的比较容易切成所需的形状
2.杏鲍菇斜切成855厚的大片，单面剞455的十字花刀，深度至杏鲍菇片的一半。下脚料作它用
3.水烧开，加两克精盐，将杏鲍菇片煮3分钟，沥去水份
4.西兰花用开水焯至翠绿，立刻投入冷的饮用水中，以保持西兰花的色择
5.小蕃茄切花
6.用小蕃茄和西兰花摆盘（汆烫的西兰花沾鲍汁食用非常美味）
7.取料碗将一汤匙蚝油、三汤匙鲍汁调匀，用一、两滴老抽调酱汁的颜色。感觉红亮悦目即可
8.在料碗中加入略多于酱汁的清水调匀
9.热锅下色拉油转小火，将杏鲍菇片两面略煎，倒入调好的汁水中火煮五、六分钟，轻轻搅拌，至汤汁粘稠
青红椒木耳蚝油炒丝瓜
主料:丝瓜350g红椒30g青椒80g黑木耳30g
辅料 :大蒜15g盐3/4小勺白糖1/2小勺蚝油1大勺干淀粉1小勺
做法：
1、丝瓜青红椒洗净，水发黑木耳去蒂。
2、青红椒去籽切菱形片，黑木耳撕成小朵，大蒜切片。
3、丝瓜削去外皮切滚刀块。
4、锅烧热加入少许的油烧至5成热，放入蒜片爆出香味
5、先放入丝瓜块。
6、再放入青红椒、黑木耳。
7、加蚝油、盐、糖大火快速翻炒半分钟。
8、干淀粉加适量水调成水淀粉，加入锅内快速炒匀即可出锅。
农家炖鱼
材料：鲤鱼、色拉油、食盐、酱油、醋、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、花雕酒、白糖
做法：1.鱼洗净，去腥线，切成5厘米宽的段。
2.锅中放油烧热，加葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒煸香。
3.放入鱼块，不用翻动。
4.倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中。
5.放入醋去腥味，根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖。
6.加入水没过鱼，大火烧开，转小火煮20分钟左右，煮至汤汁收浓即可。
轻松一刻
大学时候喜欢上本专业一个妹子，那时候她说上课无聊，手机又没开移动网，于是我就用手机设了一个热点：名字是我喜欢你LSF（她名字），密码是你的学号！每次上课我都特意坐在她后面。但她一直不知道这热点是谁的，在她默默使用一个月后，我告诉她真相，然后我们就在一起了！
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