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包馄饨别再用手撮了?教你这样做,只要一根筷子1分钟能包30个

馄饨是中国传统美食之一,主要以面皮包馅、肉或者菜为馅。馄饨的原身也有说是饺子的,水饺传到南方,慢慢形成自己独立的风格,继而演变成了馄饨,与水饺有了完全泾渭分明的称呼。

不过馄饨与饺子之间,相似之处还是非常多的。最主要的区别就是馄饨皮特别薄,下锅一烫即捞即吃,更为方便快速;饺子皮一般较厚,需要一些时间来煮。

不过今天我们要做的就是肉馅馄饨,还是纯肉馅的馄饨哦。菜馅馄饨跟肉馅是同个做法区别只是肉馅是买的已经搅碎的,菜馅需要自己买菜亲自剁碎,配料和包法上没有区别。下面就给大家简单分享一下包馄饨的过程吧。

具体做法:

1、首先准备好搅好的猪肉馅,加一个鸡蛋进去味道更鲜,均匀搅拌即可。

2、鸡蛋拌均后,放进大碗里,依次加入盐、调料、鸡精、生抽,再次一起搅均。

3、馄饨馅调味后,就可以开始包了。馄饨皮可以直接买做好的,包馄饨的时候,只要一根筷子就可以轻松包好。一手拿好皮,筷子挑起肉馅放在中间的位置,掂起馄饨皮的一边叠两次,用拖着馄饨皮的手稍微用力压住,另一手快速抽出筷子,馄饨就包好了。

4、馄饨包好一小盘后,开火烧水,准备下馄饨。

5、水烧开后直接下馄饨,面皮下锅最开始是白色的,煮透的时候颜色微黄,大约3分钟馄饨皮就煮透了,就可以关火出锅了。撒上葱花,美美的吃上一大口,得劲啊~

要注意,包馄饨的时候馅料一定不要放太多太满,馄饨皮薄,太多馅下锅煮后容易发胀撑破;抽筷子的时候也不用过于快递,手不要压的太紧小心筷子抽不动哦。

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