馄饨是中国传统美食之一，主要以面皮包馅、肉或者菜为馅。馄饨的原身也有说是饺子的，水饺传到南方，慢慢形成自己独立的风格，继而演变成了馄饨，与水饺有了完全泾渭分明的称呼。
不过馄饨与饺子之间，相似之处还是非常多的。最主要的区别就是馄饨皮特别薄，下锅一烫即捞即吃，更为方便快速；饺子皮一般较厚，需要一些时间来煮。
不过今天我们要做的就是肉馅馄饨，还是纯肉馅的馄饨哦。菜馅馄饨跟肉馅是同个做法区别只是肉馅是买的已经搅碎的，菜馅需要自己买菜亲自剁碎，配料和包法上没有区别。下面就给大家简单分享一下包馄饨的过程吧。
具体做法：
1、首先准备好搅好的猪肉馅，加一个鸡蛋进去味道更鲜，均匀搅拌即可。
2、鸡蛋拌均后，放进大碗里，依次加入盐、调料、鸡精、生抽，再次一起搅均。
3、馄饨馅调味后，就可以开始包了。馄饨皮可以直接买做好的，包馄饨的时候，只要一根筷子就可以轻松包好。一手拿好皮，筷子挑起肉馅放在中间的位置，掂起馄饨皮的一边叠两次，用拖着馄饨皮的手稍微用力压住，另一手快速抽出筷子，馄饨就包好了。
4、馄饨包好一小盘后，开火烧水，准备下馄饨。
5、水烧开后直接下馄饨，面皮下锅最开始是白色的，煮透的时候颜色微黄，大约3分钟馄饨皮就煮透了，就可以关火出锅了。撒上葱花，美美的吃上一大口，得劲啊~
要注意，包馄饨的时候馅料一定不要放太多太满，馄饨皮薄，太多馅下锅煮后容易发胀撑破；抽筷子的时候也不用过于快递，手不要压的太紧小心筷子抽不动哦。
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