为了生活，很多人都是远离家乡，远离家人，独自一个人在大城市里打拼，虽然偶尔也会和同事、朋友一起聚餐，但是大多数时候还是要一个人吃饭。我知道有很多一个人住的朋友都习惯了点外卖，不喜欢自己在家做饭吃，这倒也不是因为自己不会做饭，而是因为一个人吃饭，炒一个菜太单调，炒2个菜又吃不完，让人很尴尬！

所以说，一个人住，给自己做点丰盛的，又不浪费的菜，是个大问题。小编本人也经历过这样的苦恼，下面是我的一点经验，分享给大家！

大乱炖

by便当先生

如果想同时吃到多种食材，又不想花时间去做很多个菜，大乱炖倒是一个不错的选择。可以用一点五花肉，配上两三样自己喜欢的素菜，就可以做成一碗有荤有素的大乱炖了。下面是我家的做法：

1，准备一点粉条，用清水泡软备用。

2，豆角洗净，掐头去尾。

3，白菜切成片，土豆切块，放进清水里浸泡。

4，五花肉切成薄片，锅里倒油烧热，放入五花肉大火翻炒至表面微焦后，倒入料酒炒匀。

下入姜和蒜炒香，倒入土豆、生抽、老抽、黄豆酱翻炒均匀，加入没过食材的水。

加入豆角和白菜，大火烧开转中火炖10分钟。

加入老豆腐和粉条，继续炖10分钟，加入少许盐调味即可。

一碗大乱炖，一碗米饭，一份丰盛又简单的正餐就搞定啦，一个人也能吃得好好的！

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