很多人说做饭做菜无非就是一日三餐填饱肚子而已，我却觉得锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋之间的相互配合巧妙搭配，是在厨房里奏响的最美的“交响曲”。让吃到食物的人达到味觉的天堂，满足家人对美食的追求，那就是一种巨大的幸福。
今天，和大家分享几道家常美味，愿你和家人天天好胃口！
1、泡菜虾仁
材料清单：鲜虾300克、韩式辣白菜、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、生粉适量
做法：
1、虾去头去壳去肠洗净沥干，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清、生粉抓捏均匀备用。
2、放入冰箱里冷藏半小时，下锅前加入1勺食用油拌匀。
3、韩式辣白菜改刀成寸段；起油锅加热至四五成热，滑炒虾仁后盛起。
4、下泡菜煸炒1～2分钟，加入虾仁翻炒均匀即可出锅。
2、风味香排骨
材料：排骨500克、尖椒1个、红椒1个、洋葱半个、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、剁椒1勺、白胡椒1茶匙、水2碗
做法：
1、排骨提前在冷水里泡去血水；洗净沥干后备用。
2、排骨里倒入盐、白胡椒、生抽、料酒，腌制1小时；
3、排骨在锅中煸炒，煸炒至发焦倒入老抽翻炒均匀；
4、锅中倒入热水2碗，大火烧开，转小火炖至1小时左右再大火收汁；
5、另起锅，倒入剁椒和蒜片炒出香味，倒入尖椒、红椒和洋葱丁；
6、炒出香味，倒入排骨、加入盐少许、生抽1勺、白胡椒适量、鸡精少许进行调味。
3、肉丝炒蒜苗
材料：蒜苗400克、猪肉150克、适量油盐、酱油1汤匙、料酒1/2汤匙
做法：
1、准备必要的材料，从蒜苗中取出旧叶，用自来水冲洗。
2、切下1厘米远的蒜苗前端。大蒜苗前的沙子很难清除。然后把蒜苗切成几英寸；
3、打开蒜苗的叶和茎，先将蒜苗的茎翻炒，再翻炒蒜苗的叶，使其成熟度相同，蒜苗的叶不会翻炒过多；
4、把猪肉切成碎片，加油在锅里加热。把肉丝炒至颜色变白。把肉丝炒至颜色变白；
5、快炒蒜苗几次，加入蒜叶、盐，快炒，熄火，即可当菜。
4、剁椒蒸带鱼
材料：带鱼、姜、盐、料酒、剁椒、香葱
做法：
1、带鱼洗净；姜切丝；
2、带鱼里加入姜丝8克，盐2克，料酒2克，搅拌均匀，放在一旁腌制20分钟；
3、取一深底的盘子，摆入带鱼（姜丝扔掉不要了），撒上2大勺剁椒，入锅蒸熟。一般上汽后八分钟左右带鱼就熟了；
4、香菜切碎备用；蒸好的带鱼上撒上香菜即可。
5、茄汁鸡翅
材料：翅中、番茄、花椒、油、干红辣椒、葱姜、老抽、生抽、醋、糖、盐、白胡椒
做法：
1、将翅中洗净，划两刀；姜切片，葱切段。
2、番茄去皮，切小块；
3、热油锅，煸香花椒，干红辣椒；放入番茄丁儿翻炒，再翻炒，倒入清水；
4、加入鸡翅，葱姜，倒入少许老抽，稍多生抽，两滴醋，放入糖，盐，少许白胡椒；
5、水开转小火儿，炖至20分钟，这是去味儿环节，腌制总觉得没有炖制进味儿；此时已看不见番茄了，变成茄汁儿，收汁儿，盛盘上桌。
怎么样？你学会了吗？赶紧试着给你的家人做一做吧！吃得好，才有幸福的生活啊
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