哈喽,大家好!我还是你们的那个吃货小编,今天小编给大家带来的美食是非常受欢迎的芝麻棍。
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随着城市的飞速发展和进步,我们的小日子过得越来越好了。在我们生活水平日渐提高的同时,对生活中的点点滴滴也变得格外挑剔,不断地在追求完美。食物是我们生活中的必需品,因为他给我们的身体提供能量。
所以我们对事物的要求极为严格,不仅仅只局限于食物的味道,在追求食物味道的同时安全与健康也格外重要。所以很多人都喜欢自己在家中做饭,不仅味道好而且食用起来还非常放心
前段时间蜜月去了,烤箱空置了一段时间,想想既然买了烤箱,就得好好利用起一,继续我的菜鸟烘焙吧!这是一道南方人大多数人都喜欢吃的,嚼在嘴里有嚼劲喷香喷香的,也可以当作日常小零食嘴巴无聊的时候就拿出来吃点让你的嘴巴不在孤单,哈哈这也是一个小吃货的方法哦!
接下来就让我们一起学习一下这道美味美食:芝麻棍
芝麻又叫胡麻、芝麻、乌麻等,属芝麻科一年生草本植物。味甘性平,具有补血明目,益肝养发,生津通乳,润肠通便,美容养颜,延年益寿等功能,被人们誉为“抗衰果”。 现代研究表明,芝麻中含有丰富的营养,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽
接下来就让我们一起看看这道美味的芝麻棍究竟如何制作吧!
主料:普通面粉、小麦淀粉、黄油、鸡蛋
辅料:芝麻、糖粉
第一步:黄油切块室温软化倒入糖粉将黄油和糖粉拌匀,再打入一个鸡蛋,继续拌匀筛入普通面粉和小麦淀粉的混合粉,搅拌成絮状,加入黑芝麻,揉成光滑的面团,稍微整形,包上保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟、
第二步:将冷冻好的面团切一块,擀成长条,在长条中间挤上一层红豆沙,将长条两边裹起来,搓成圆条,再切成小块,烤箱预热,烤盘铺锡纸,入烤箱160度,中层,上下火十分钟至表面微黄
第三步:刚烤好的芝麻豆沙酥,凉一凉再吃,更有脆的感觉,你们看,豆沙都烤得膨出来啦、用余下的面团做了芝麻棍,没有豆沙馅感觉更脆,将余下的面团切成0.5厘米厚的薄片、再将薄片对切成棍,铺入烤盘,
第四步:烤箱上下火,中 层,5分钟就OK啦,烤的时候有黄油渗出,正常,只要芝麻棍变颜色就可以关火了
小贴士:
1. 烤的时间要根据自己家烤箱的脾气来的,还是那两个字,勤看
2. 不用太用力的揉,把面团放在手上拍光滑就行
美食小课堂:
好的芝麻具有色泽鲜亮,纯净等特点。芝麻外观大而饱满,皮薄,嘴尖而小,杂志少,在选购芝麻的时候,应要选择籽粒饱满,有光泽,无霉变,无不良气味的新鲜芝麻较好。
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