蒸好的蛋羹蛋香浓郁，即使什么调料也不放也是香浓的。
QQ的口感入口即化，这对宝宝来说也是非常惊喜的。
不过常看后台有宝妈留言说每次蒸蛋羹都是一做就废的节奏，其实蒸蛋羹也是有小妙招的。
- 想要看起来顺滑：就一定要过筛，没有气泡的蛋液，蒸出来的蛋羹表面才更平整，光滑。
- 想要吃起来QQ的：加水时要注意，加1.5倍左右的温水口感像布丁一样。我一般用直接喝的饮用水。
- 火候：中小火蒸就可以，不要火候太大。
掌握这三点，基本上蒸蛋羹就没什么问题了。
不过今还有一招，学会这一招就可以完全解决蒸蛋羹不美丽这个问题了！
那就是欲盖弥彰！鸡蛋羹很平常，今天来点不一样的-【肉末蛋羹】。
炒好的肉沫浇到蒸好的蛋羹上，蛋香和肉香的搭配，再挑食的宝宝都没法拒绝吧！
舀一勺蛋羹，被香浓的肉汁包裹着，蛋羹入口即化，肉粒和肉汁在嘴里蔓延开，鲜香浓郁，好吃的停不下来！
【- 肉 末 蛋 羹 -】
【食材】
牛肉，鸡蛋，胡萝卜，淀粉水。
【步骤】
▌1、鸡蛋打散，加入1.5倍的温水。
▌2、过筛倒入碗中。
▌3、盖上保鲜膜扎几个小孔，或者倒扣一个盘子，水开后放入蒸锅中，小火蒸8分钟。
▌4、牛肉用料理机打成泥，胡萝卜切碎。
▌5、锅中刷油放入肉末和胡萝卜。
▌6、小火炒熟，1岁+的宝宝可以放些盐和酱油调味，想要酱汁多一些可以加入少许清水。
▌7、加入少许淀粉水，中火炒至粘稠汤汁。
▌8、炖好的肉沫直接浇到蛋羹上就可以啦！
肉沫蛋羹就做好了，是不是很简单！
切一切，拌一拌，更有滋味哦！
快去给宝宝试试吧！
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秋天，这汤千万别错过，去火润燥又营养，孩子要多喝
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