生活水平的提高让人们饮食上有了很大的变化，螃蟹、大虾、鱿鱼等，都经常出现在我们的眼前，但是吃这些食物，要讲究鲜美，现在这个季节适合吃螃蟹，都知道蟹黄是螃蟹中价值最高的一部分，烹饪螃蟹，蟹黄不外流，就需要掌握技巧。

清蒸螃蟹

【食材】

螃蟹、姜汁、海鲜料汁、大葱、生姜

【做法】

首先准备好螃蟹，用刷子仔细刷洗干净，在流动的水下边刷便冲洗。

刷干净后，把螃蟹的三角揭开，去除里面的赃物，用清水冲洗，这样可以将蟹腮和胃给清理干净。

也可以等蒸熟后直接扔掉，看自己习惯操作。处理干净，取一根大葱切段，生姜切片。

准备好食材就要准备上蒸锅了，蒸锅中加适量清水，放葱段和姜片，放入蒸屉。

把处理好的螃蟹肚子朝上，壳朝下，蒸15分钟，这个过程准备蘸汁，按自己口味调就可以。

螃蟹蒸熟可以看到变红色了，可以拿出来蘸汁吃了。

本文来自投稿，不代表本人立场，如若转载，请注明出处：http://www.sosokankan.com/article/794773.html

搜搜看看