其实印度人几乎不吃肉，意外不意外，惊喜不惊喜？
印度人中，印度族占人口的46.3%。而整个印度，素食者或者基本吃素的人，高达百分之三十以上。
即便不是素食者，印度人吃肉也不多。
原因很复杂。
历史上，印度教相信牛是大神湿婆的坐骑。湿婆的神灵平时就坐在牛的身上，视察印度大地。
所以，牛肉不能吃。
而印度历史上有长期是穆斯林统治，比如最强盛莫卧儿王朝。
这些穆斯林是不吃猪肉的，也见不得别人吃猪肉。
在二战期间，在印度的中国驻印军官兵，经常看到印度教和穆斯林因吃牛肉和猪肉问题大打出手，甚至群殴械斗。
久而久之，印度人不吃牛肉也不吃猪肉，以便引起麻烦。
毕竟吃个肉而已，也不可能比命更重要。
而对于印度穆斯林而言，他们几乎只能吃羊肉、鸡肉和鱼肉。
因为穆斯林对于吃的限制很多，海鲜中不是鱼形状的一律不吃，吃肉的动物一律不吃，甚至不是阿訇宰杀念过经的肉，一律不吃。
萨沙有个熟人在印度做工程师，经常去乡下修理设备，同很多村民混的很熟。
有一次，当地穆斯林村民送了他一只很大的羊。根据市价，这头羊是很贵的，他不好意思收下，反复推辞。
结果他的司机，一个穆斯林偷偷告诉他：收下吧，你不吃这里也没人敢吃。这头羊，应该是刚刚被路过的车子撞死的。根据教义，这种肉我们是不能吃的。
结果这哥们回家吃了1个礼拜的羊肉，吃到呕吐的地步，剩下半扇只得扔掉了。
穆斯林吃肉如此至少，印度教徒也多不到哪里去。
上面也说了，印度教徒大部分吃素。
在印度教历史上，最高贵的婆罗门和刹帝利基本都是吃素的。自然，刹帝利因为要打仗，有时候也会吃肉补充体力。但婆罗门终身不吃肉，这是千年来的约定。
而吠舍是被婆罗门和刹帝利取笑的对象，他们虽有钱但地位不高。
在印度传统笑话中，贪财喜欢吃肉的吠舍，非常愚笨。
所以，吠舍吃肉也不多。
真正可以敞开吃肉的，就是最低等级的首陀罗和贱民。
只是，既然社会地位最低了，经济条件也最差，想吃肉也困难。
久而久之，印度教徒也很少吃肉了。
印度的快餐店，有很多全素食套餐，这在印度是高贵的象征。
萨沙在印度，只能吃到鸡肉和鱼肉，其他基本是没有的。
更重要的是，这些鸡肉和鱼肉味道还很淡，即便用了很多咖喱。
有意思的是，印度虽很多人不吃肉，但胖子却不少，还有很多大汉。估计他们就是那种喝水也长肉的人。
至于印度的素食，没有大家想象的那么不堪。单单素食的调味料，就有几百种之多。印度人在吃的方面也用了很多心思，可以让素食也很美味。
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