排骨是很多人都喜欢吃的一种美食，平时可以用来红烧或者是煮汤，吃起来营养又美味。可能对于这些肉食大家都知道，在做之前都会进行焯水处理，这是为了去掉肉类上面的一些杂质，还有黏在上面的血水，吃起来会更干净。可能对于很多人来说，焯水一般都是用热水煮一下就行了，做起来方便又快捷，但是这样做出来的排骨并不是很入味，吃起来也有点柴，味道并不是很好，其实要想解决这样的问题还是有办法的，在水中加入这2种料，排骨入味还不柴。
排骨跟一种蔬菜一起煮是比较常见的，荤素搭配，吃起来也不会很腻，味道也很不错，玉米排骨，冬瓜排骨，花生排骨这些都是比较常见的，大家做的也都比较多。这些都是差不多的步骤，所以说焯水也都是需要做的一步，如果说你就像是平常那种用热水直接煮，这样做出来的排骨并不是很入味，到时候吃起来就算汤很咸，但是肉吃起来也有一点淡，不过加上这2种料，排骨吃起来入味还不柴。
首先我们将买回来的排骨清洗干净，上面的一些残留物质都要清洗。然后在温水中泡一会儿，这也是为了深度清洗，这时候就要下锅了，千万不要只用热水煮，其实在冷水的时候就应该讲排骨放下去，然后在锅中加入生姜和料酒这2种料，不能能很好的去掉上面的味道，还能使排骨更加入味。
焯水时间也不宜太长了，只需要几分钟就行了，这样煮出来的排骨就不会感觉不入味还很柴。做法相对是比较简单的，但是很多人都不知道，一位排骨不入味是调料加的不够多，但是后来味道已经比较重了，排骨里面的味道还不是很好，这就有点奇怪了，其实就是焯水的这个步骤不是很注意，所以做出来的食物就不是很好吃。
其实排骨这个焯水的步骤对于很多肉来说都是比较合适的，因为大部分肉都会经历这一步，做出来的味道都是很美味的。可能平时炒的肉吃多了会感觉比较油腻，但是这样煮出来的排骨入口即化，多吃几块也不会有这样的感觉，还含有丰富的营养，孩子长身体的时候经常吃，还能长高哦。排骨焯水万万不能只用热水煮，多加“2种料”，吃起来入味还不柴。
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