怎样做大骨头？卤肉料包该怎么配-搜搜看看

大家都知道猪的大骨头是很补身体的食材，它的营养价值和功效都非常丰富，常吃可以补充蛋白质，增强体抗力。特别是现在放暑假了，家里有小孩的家长可以给他们做一些酱香大骨头，让身体棒，体格壮。

怎样做大骨头？卤肉料包该怎么配？

家庭大骨头如果是做给孩子吃的，卤肉料包不建议大家放药材，就用家常普通的调料就能做出美味的酱香大骨头。接下来菜菜，会为您详细介绍以下这款家常酱香大骨头的简单做法，喜欢的话，可以一起来试试。

【准备食材】

大骨头，生粉，鸡蛋，大蒜，白芝麻，酱油，耗油，盐，花生油

【烹饪过程】

1、大骨头冲洗一遍放入凉水中，倒入一勺料酒。开小火，满满得将骨头的血水逼出来，锅中水沸了之后，再煮2分钟，就可以把大骨头捞起，过一遍清水，洗去浮沫。

2、大骨头放入玻璃盆里，加入一个鸡蛋，3勺蒜末，2勺酱油，搅拌均匀，腌制30分钟。中途大家记得翻动一下猪骨，让其均匀入味。

3、接着取一碗生粉，把大骨头挂上干粉。

4、锅中倒入适量的花生油，油温热开始冒小泡泡后，倒入骨头，小火慢炸至外表酥脆捞起。

5、腌制大骨头的酱料加入一勺生粉，一勺耗油，小半勺食盐小火煮开，倒入猪骨翻搅一下，焖至1分钟收汁即可出锅。

【菜菜说小贴士】

1、大骨头卤之前浸泡，这样可以有效的去掉骨头的腥臊味。

2、腌制过后，再炸，再卤，大骨头不但香，而且很入味。

以上就是菜菜为大家分享的大骨头以及卤肉调料的家常做法，喜欢或者认同菜菜这种烹饪方式的话，欢迎给菜菜点赞，希望我的回答可以帮助到您们！

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