素食养生：豆角胡萝卜素球
今天给大家介绍一道精致又好吃的点心——豆角胡萝卜素球。
材料：
豆角、胡萝卜、土豆淀粉
做法：
1、烧一锅水，放入少许盐，将水烧开。
2、把豆角放入锅中，焯一遍水捞出沥干。
3、将豆角、胡萝卜切成小丁，放入碗中，加入少许胡椒粉和盐。
4、倒入适量土豆淀粉，搅拌均匀，如果有点干，可以加入少许清水，用筷子搅匀。
5、取一小团，用手揉成球状，依次摆入盘中。
6、放入蒸锅，隔水蒸10分钟左右即可。
（来源：禅风网）
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