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一招包你学会,外酥里嫩的烤鱼排,配番茄酱或者沙拉酱超好吃

大家好,今日要和大家分享的就是一道小零食,香酥烤鱼排。大家外出逛街或是旅行都是离不开小零嘴,这香酥烤鱼排不仅大人爱吃,小朋友是更加喜欢吃,特别是配上番茄酱或者沙拉酱都是不错的~而且它的做法简单方便,连小姑苏第一次下厨就马上学会了。

那么话不多说,我们先一起来看看需要准备什么食材,主要是龙利鱼和罗勒碎,面包糠和柠檬汁,鸡蛋和淀粉,还有蜂蜜和黑椒以及盐,是不是材料准备起来很简单呢?为什么要选择龙利鱼呢?最实在的一点就是肉质鲜嫩,关键刺还少!简直就是做鱼排的绝佳之选。

首先我们先处理龙利鱼肉,把柠檬汁和黑椒,蜂蜜和盐均匀的涂抹鱼肉的两面,在腌制20分钟以上。趁着这个时候,再把鸡蛋的蛋清蛋黄分离开,还有面包糠和罗勒碎搅拌混合在一起备用。

等鱼肉腌制好以后,在鱼肉的两面都沾上一层薄薄的淀粉,再把沾好淀粉的鱼肉放入鸡蛋清中,鱼肉两面都要完整的裹上蛋液,再把鱼肉两面都裹上面包糠。大家要记得在每一次裹上一层的时候,都用手轻轻地压一下,不管是淀粉还是面包糠都可以更好地沾在鱼肉上!

等鱼肉的两面全都裹好面包糠后,放在铺上锡纸的烤盘里,把烤箱预热190度,再放入烤箱烘烤25分钟后就可以啦~搭配上番茄酱或者沙拉酱都是不错的选择哦!怎么样呢?是不是非常简单呢?这个可以说是小零食入门的基础教程哦~

不知道大家是否都已经学会了呢?这么简单方便的香酥烤鱼排,这么香脆又鲜嫩的香酥烤鱼排,你们确定不学做一下吗?

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