传承与创新

火锅面筋皮源于传统的面筋，后经过制作工艺的改良，形成了现今的火锅面筋皮

据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱《本草纲目》记载：“解热，和中，劳热人宜煮食之。”

精选上等谷朊粉

从小麦中提取出来的天然蛋白质

蛋白质含量高达75-85%

含有人体必需的15种氨基酸

天然植物精华

低脂肪、低糖、低热量

符合人们健康养生的饮食方式

一种营养丰富的天然植物蛋白产品

人们对健康和食品安全日益关注

作为替代肉类的素食食品

传统工艺加现代技术

依靠传统生产工艺和现代技术加工工艺相结合而成

利用原料的营养优势

组织化的处理工艺利用揉捏技术

增加了产品的咀嚼性筋道和特有味道

经过模具成型

利用液氮速冻保鲜技术

零下120度速冻

充分保留了产品活性营养因子

以及产品特有的本身原始口感和味道

素食首先

火锅面筋皮营养价值高，最大的特点就是好吃

同时耐煮、入味

尤其现在大部分人脂肪摄入量过高

火锅面筋皮正迎合当下素食流行的大趋势

海底捞图

多种吃法

厚度只有1~2mm

煮在辣火锅里，等待2分钟即可食用

口感筋道，非常入味

长时间煮后

它依然保持着原来的形态不变，不散不碎

虽然叫火锅面筋皮

其实并不限于火锅渠道

还能做成凉菜、炒菜

口感类似凉拌擀面皮和炒擀面皮

火锅面筋皮

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吃火锅怕胖，那是你没有吃对东西哟。给你推荐这种吃法，仔细看看

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