说起蒸菜，不喜欢的人可能觉得是清淡、寡味、没油水的代名词，其实蒸菜才是宝藏菜式，蒸相比于其他的烹饪方式，更加能够保持食物的营养和原汁原味，并且油脂较少，特别适合没胃口想吃点清爽的夏天啊！
而各样的蒸菜又各有各的美味，每一道蒸菜都有它的灵魂，学会做好一道蒸菜，才能真正懂得它的好。
今天一口气给你们做了三道蒸菜，亲测每一道都巨好吃，关键是做起来特别简单，包你们一看就会！拿下这三道蒸菜，整个夏天都不用再为吃什么而发愁了！
【土豆蒸鸡翅】
-食材-
鸡翅200克 / 土豆1块
剁辣椒50克 / 豆豉20克
生姜10克 / 大蒜20克
料酒10克 / 老抽5克
生抽20克 / 蚝油20克
小葱适量 / 黑胡椒适量
盐适量
-步骤-
-1-
▲鸡翅从中间剁开
-2-
▲生姜、大蒜、豆豉都切成末
-3-
▲鸡翅放入生姜、大蒜、豆豉、料酒、老抽、生抽和蚝油拌均匀
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▲土豆削皮然后切块
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▲土豆打底放上腌制好的鸡翅和剁辣椒
-6-
▲蒸箱上汽后放入蒸30分钟
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【粉丝蒸娃娃菜】
-食材-
粉丝100克 / 娃娃菜2颗
大蒜30克 / 小米辣10克
蚝油10克 / 生抽20克
蒸鱼豉油20克 / 小葱适量
白糖适量 / 盐适量
-步骤-
-1-
▲粉丝用冷水泡发
-2-
▲一颗娃娃菜切成4份
-3-
▲辣椒切小段、大蒜切末
-4-
▲大半锅水放入适量的盐和油大火煮开
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▲水开后放入娃娃菜煮软后捞出
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▲热锅放少量的油和辣椒、大蒜炒香
-7-
▲放入生抽和蚝油翻炒均匀调味
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▲娃娃菜打底放上粉丝和炒好的蒜蓉
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▲蒸锅上汽后蒸10分钟
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▲蒸好后将粉丝拌均匀，放入蒸鱼豉油和小葱
-11-
▲淋上热油
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【金针菇蒸巴沙鱼】
-食材-
巴沙鱼1条 / 金针菇100克
生姜10克 / 小米辣10克
料酒10克 / 芝麻油10克
蒸鱼豉油10克 / 小葱适量
黑胡椒适量 / 盐适量
-步骤-
-1-
▲巴沙鱼切块
-2-
▲放入黑胡椒、盐、姜丝和料酒抓均匀
-3-
▲再放入芝麻油抓均匀
-4-
▲金针菇去头，小米辣切段
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▲金针菇打底放上鱼块和小米辣
-6-
▲蒸锅上汽后蒸10分钟
-7-
▲蒸好后放入小葱和蒸鱼豉油
-8-
▲淋上热油
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