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麻婆豆腐的做法!

1.将豆腐切块

2.将配菜切出,一个青辣椒切碎,一根小葱切成小节,两个蒜瓣切成小片,两个小红辣椒切片。




3.锅中烧油,待油温7分热时(锅中油冒青烟)加入配料翻炒提味

4.将切好成块的豆腐放入,放入适当清水(淹没豆腐约三分之一),放入红油豆瓣酱适当(根据个人的喜好),醋约10克,盐半勺,酱油约5克(上色,也可不用)

6.小火慢炖3到5分钟即可出锅,出锅后在其上面撒花椒粉少许。

就这样,美味就可以食用了!

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