最近这一段时间猪肉的价格是疯涨，很多地方的猪肉都涨到了一斤30块钱，排骨呢也涨到了这个价格，以前的时候可不是这样的，去年的时候猪肉的价格，几块钱一斤，十几块钱一斤就算贵了，排骨最多就十几块，如今价格涨了这么多，喜欢吃猪肉的朋友吃点猪肉，便宜的时候多买一些，然后把家里放在冰箱里冷冻，等过了这一段时间再买新鲜的猪肉吃。
我们今天要给大家说的并不是猪肉的价格，而是冷冻的猪肉怎么样让它快速解冻，现在每个家庭里面都有冰箱，我们平常买的食物当天吃不完，都会放在冰箱里面保存，一些肉类会放在冷冻室里面冻起来，这样能长时间保存也不会放坏。猪肉的价格便宜了，多买一些放在冰箱里冷冻，吃的时候呢就要拿出来解冻。
放在冰箱里冷冻的肉一定要切成小块儿，解冻的时候一小块一小块的解冻，这样比较方便。有时候从冰箱里拿出来的肉解冻了之后，吃了一点都不新鲜，这是怎么回事呢？有时候切都切不动，很多人从冰箱里拿出来的冻肉，直接放在水里浸泡，让表面的冰块快速融化，这种方法其实是错误的，就是因为这样做，才影响肉质的口感。
肉的营养流失了，炒的肉吃着根本没有新鲜的好吃，今天呢，就为大家分享一个方法，从冰箱里拿出来的冻肉快速解冻，营养也不会流失，吃起来就跟新鲜的一样。来看一下吧，首先买回来的肉放在冰箱里冷冻的时候就要切成小块，拿出来解冻也方便，每次解冻一小会儿。
如果想快速解冻的话，在冻肉表面撒上一点盐，提前拿出来放在冰箱的保鲜层，这样能保证肉的口感，直接把冻肉放在冷水里浸泡，会影响它的口感。还可以对着水龙头，水开小一些流在冻肉上也能快速解冻，如果时间非常充足的话，不着急吃，可以把肉拿出来让它慢慢解冻，这样也非常好吃，口感还是非常鲜嫩的。
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