前几天去一家中西融合的餐厅吃到的一道五谷杂粮炒饭,据说是他们家的招牌炒饭。
超级赞!!吃完之后一直念念不忘,也想自己尝试一下~
这道炒饭更有层次和质感,加点盐加点酱油翻炒之后味道就足够丰满了。
常吃杂粮也十分健康!
每天中午带便当也十分喜欢做这个,快捷方便~
全素哒!素食的宝宝们也可以尝试尝试哟~
用料
大米
糙米
小麦米
黑米
玉米
胡萝卜
香葱
盐
酱油
五谷杂粮炒饭的做法
1.玉米剥成粒,大米、小麦米、糙米、黑米洗净,煮熟(黑米最好分开煮,不然很容易把大米染上颜色,或者只放少量就好,图示就是放了十粒依然染色的效果,威力太强了!!)因为是一人份所以用碗蒸了。
2各种杂粮煮熟好后混合(黑米是另外煮的),可以放冰箱冷藏一晚(第二天炒冷饭口感更好)
3红萝卜切粒、青葱切段备用
4 热锅,下油,葱白部分先下锅爆香,放入红萝卜丁爆炒
5 把杂粮倒入锅中翻炒,加入适量盐、少量酱油翻炒均匀
6 最后撒上香葱翻炒数秒,搞定!
小贴士
1、黑米真的最好分开煮!!不然染色严重!如果不放黑米口感上会有所缺失哦~
2、一人份可以直接用碗蒸熟快捷方便,还省了洗电饭锅哈哈哈~
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手撕橘香鸭独家秘方技术
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