01 南瓜豆渣薄饼
食材：南瓜50—100克、面粉1碗、豆渣小半碗、油少许。
做法：
（1）南瓜蒸熟后压成泥，和豆渣、面粉放一大碗里，加少许盐搅拌均匀后，和成光滑软硬适中的面团。
（2）和好的面团醒30分钟，然后分成若干等分。
（3）案板上洒些干面粉，取一小份面团用掌心压扁后，用面棍擀薄，比饺子稍厚些。
（4）锅烧热后，放少许油，然后把擀好的面片放进锅里煎至中间略为鼓起，翻面煎至金黄就可以铲起。
（5）因为南瓜和豆渣都含有水分，所以和面的时候可以根据面团的湿软增加面粉或清水的比例。
02 油薄饼
食材：面粉、食用油、食盐。
做法：
（1）用热水和面，稍加少许凉水，揉成团以后涂上油，用保鲜膜盖上，醒一晚。
（2）第二天将面团擀开，涂上油，撒上适量的盐，将面片卷上，分成三个剂子。
（3）取一个剂子，擀成薄片儿，放入六成热的油锅中，两面煎黄，待饼鼓起来就熟了。
（4）炸好的薄饼放在案板上一切四，这样做出来的薄饼，外皮儿酥脆，里外分层，最适合趁热吃！
03 印度甜薄饼
食材：面粉250克、盐2克、水150毫升、细白糖粉50克、菜籽油15毫升。
做法：
（1）在一个盆里，放入面粉，盐和水一起搅拌，直至形成软面团。将面团倒在撒有面粉的板上，揉一会。然后将面团分成小团，约高尔夫球大小，用湿布或保鲜膜盖上。
（2）取一小面团，用擀面棍擀得非常薄，但不要擀破。均匀撒上细糖粉，折叠成小方块后再用擀面棍擀，直到非常薄。
（3）取一平底煎锅置于中火上，刷薄油，把擀好的薄饼放入，每面煎30秒到1分钟，直到呈金黄色。
04 土豆薄饼
食材：土豆、面粉、水、糖、盐。
做法：
（1）土豆去皮洗净，在水里浸半小时，然后大火煮熟了取出来用勺子压成泥。
面粉加水、糖、盐、搅拌成有点粘稠的糊，和土豆泥拌在一起。
（2）平底锅刷一层油，舀一大勺面糊，等到下面凝固了就用铲子翻面，一边烙一边用铲子压薄。直到两面金黄即可。
05 蜂巢薄饼
食材：素奶油103克、花生碎260克、植物奶48克、绵糖123克、糖浆48克。
做法：
（1）先将植物奶、素奶油倒入平底锅中加热。
（2）再加热糖浆，也是进行加热。
（3）加热绵糖继续煮热材料。
（4）在烤盘中放上高温不沾布和薄片模，备用。
（5）锅里的材料煮到110度，停火。
（6）停火后，加入花生碎搅拌均匀。
（7）再把搅拌好的薄片面糊放到模中入炉烘烤。
（8）以上火150度，下火150度进行烘烤，约烤10—15分钟即可。
06 春饼
食材：圆白菜、藕、紫菜薹、香菇、粉丝、盐、香油、面片。
做法：
（1）把面擀成薄薄的面片，放到蒸锅里蒸，擀好一张放一张，第二张擀好后直接放到第一张上面，先放入的不必拿出来，间隔一分钟就可以，这样一张张摞起来，放入所有面片后，再蒸三分钟就可以了。
（2）稍晾一会，把蔬菜卷入即可。
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