Inside Burgundy Club北京会员周二在北京举办了一场小型勃艮第主题晚宴。以下为当晚酒单：
Champagne Bollinger VVF 1988
Domaine d‘Auvenay Meursault 1er cru Les Gouttes d'or 1998
DRC La Tâche 1990
Domaine G. Roumier 1983
Domaine G.Roumier 2001
当晚最大的亮点来自Domaine Georges Roumier 2001和1983年份的Musigny特级园。Musigny特级园面积不到11公顷，Domaine G. Roumier只有这其中的0.1公顷，正常年份的年产量仅有一桶又四分之一：仅仅300余瓶。也正因为产量稀少，使Domaine G. Roumier的这款酒成为继Domaine Leroy之后价格最高的Musigny特级园。
Musigny特级园，红色部分为Roumier所拥有地块
历史上Roumier家族之前的两代人分别在Chambolle-Musigny村最大的地主Domaine Comte Georges de Vogue酒庄担任酿酒师。在此期间，Roumier家族也逐渐购买葡萄园建立起自己的酒庄。Georges Roumier曾经以租借的形式耕种一块Musigny特级园，1978年其子Jean-Marie正式买下Musigny的一小片土地。如今酒庄拥有的这块Musigny特级园平均藤龄达到80年。酒庄现任庄主Christophe Roumier从1982年开始就在父亲Jean-Marie身边工作，但直到1992年才正式接管酒庄。Christophe Roumier曾在勃艮第大学学习酿造，非常有自己的想法。
Christophe Roumier
得益于酒庄的老藤，Christophe Roumier可以拥有质量最出色的葡萄果实，他习惯较晚采收葡萄，并认为老藤不会像新藤那样导致葡萄果实糖分聚集过快。酒庄在采收季的工作非常严格。根据年份，Christophe会决定带梗发酵的比例，某些年份一些葡萄园产的葡萄会全部去梗，另一些情况下可能会全部带梗发酵，而酒庄的Musigny特级园在正常的年份都是带梗发酵的。陈酿期间，酒庄新桶的使用比例不高，村级在20%左右，一级园略高，特级园则根据地块不同在35%-45%之间。Christophe Roumier希望自己的酒最大程度上反映出风土的特征。他并不过分追求丰富的果香，并认为果味是葡萄酒最简单直接的表达方式，而材质感才是决定一款酒伟大与否的关键。Roumier的葡萄酒整体而言不适合早饮，常常在陈年后爆发巨大的魅力。
Domaine G. Roumier葡萄园档案 （含租借）
Musigny 0.1公顷
Bonnes-Mares 1.6公顷
Ruchottes-Chambertin 0.54公顷
Charmes-Chambertin 0.28公顷
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 0.4公顷
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras 1.75公顷
Chambolle-Musigny 1er Cru Combottes 0.27公顷
Chambolle-Musigny 3.7公顷
Morey Saint Denis 1er Cru Clos de la Bussieres 2.59公顷
Corton-Charlamagne 0.2公顷
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