导语：中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的家常菜，还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家对于吃的要求也越来越高。
中国的吃货千千万，有很多的吃货无肉不欢，他们不仅还吃肉，还能把肉吃的很香。现在生活中常见的肉类不仅有猪肉，还有些鸡肉。
晒晒我的家常晚餐，三菜一汤，圈友：那盘鸡肉太值了，想吃！鸡肉的这种美味做法就是和咖喱一起做成美味的咖喱鸡肉饭，这种做法色香味俱全，好吃极了。小编今天给大家介绍的就是美味鸡肉的做法。
咖喱鸡肉饭
By 张新刚
配料：
烧鸡 小半只、土豆 1个、洋葱 1个、番茄 2个、香菇 1个、金针菇 半把、韭台 适量、香菜 3蕞、生菜 半颗、咖喱酱 1份
步骤1.土豆 洋葱 番茄切丁，韭台切小段香菜中段，香菇切片，金针菇 生菜 烧鸡手撕，材料统一备好
步骤2.中火，油热后先煎炸土豆，至土豆外表金黄下鸡肉翻炒2～3分钟，再放番茄翻炒出汁，再下洋葱翻炒2～3分钟，加水至淹住所有食材，炖2～3分钟放咖喱酱。
步骤3.咖喱酱搅拌均匀后，加入香菇片，金针菇，中火慢炖
步骤4.之后再下韭台，翻炒1分钟即可。
步骤5.关火放香菜段进锅焖熟。
步骤6.装盘
步骤7.不记得在哪买的这个咖喱酱了，应该超市都有，抱歉了
烹饪小贴士：
1.鸡肉指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
2.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
3.鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且易于消化吸收，鸡肉中的营养物质有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
大家是喜欢吃宫保鸡丁，还是喜欢吃咖喱鸡肉饭呢？
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