每年一入冬，随着东北地区气温陆续进入零下，这些冻货就会出现在人们的视线里了。
在冬天，人们利用户外这个天然大冰箱来冰冻储存食物。冻货有很多，比如冻豆腐，冻粘豆包。下面这“四冻”其实平时许多人都吃过。但在冰天雪地里这样冻着吃，不一定吃过。那感觉，那滋味，别有一番风味。
一、冰糖葫芦
儿时记忆，每次看到那个扛着一串“小红灯笼”的巨人出现，就会站在原地不动，然后用渴望的眼神望着我妈……。你吃过冰糖葫芦，但不一定在零下三四十度吃过带冰碴的冰糖葫芦。如果糖葫芦的糖沾得恰到好处，加上寒冷的气温，咬上一口，脆甜酸爽到了极点。
二、冻梨
这是东北“四冻”中最知名的。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成）。梨你吃过很多种，但东北的冻梨，你不尝尝是遗憾。别看这黑乎乎的样子不受看，但把它放进冷水里，浸泡10分钟左右，梨的表面就会形成一层厚厚的冰。
这个是正常现象，泡好之后，用手把这层冰给捏碎，里面的梨已经变得非常软了，这个时候就可以吃了，东北人都是这样吃的，不能把它们放到热水中浸泡，虽然可以加快变软的速度，但是会影响口感，在东北人的眼中，凉凉的吃起来才最爽。吃急了都拔牙（这里的拔牙不是拔牙的拔牙。希望你能领会）。
三、冻柿子
冻柿子是东北传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。
柿子全国各地都有，但南方人永远不知道冬天的东北柿子啥味。奇怪的是，梨遇冷会变黑，而柿子却越冻越鲜亮。室外天然冻的柿子拿到室内化开带着冰碴吃，用勺子舀一口，甜凉可口。
四、雪糕/冰棍
有人说冰棍哪都有，还用去东北吃？天寒地冻的，外户卖冰棍，吃冰棍不是天大的玩笑吗。说这话的，其实是你不懂东北。可别小看东北人的冬天，你所不知的东北，其实是室内外冰火两重天。真实情况为，室外越冷，东北人家的室内就越热。有一种尴尬，也是初到东北的南方人最受不了的，就是当你穿着3层最厚羽绒服进入东北人家时，发现室内温度在30度甚至更高，干燥炎热，让你瞬间想脱成半袖。
如果时间长在这样的屋子不出去，热得你就想吃根雪糕降降温败败火。所以，在冬天你看到东北人家室外还有卖冰棍的，你就知道原因了。
东北的这些冻货，你都吃过吗？
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