论酒
文/风8898 图/网络 原创首发
酒之乐
人生之酒何其多，酒之乐，乐之酒！在小孩出生后，要喝满月酒、百日酒；每年生日时，要喝庆生酒；学业金榜题名时，要喝励志酒；参军当兵时，要喝践行酒；结婚时，要喝喜酒；乔迁新居、买新车、购大件时要喝暖酒；一官半职或建功立业时，要喝庆功酒；一月几次聚会时，要喝感情酒；每逢过节时，要喝节日酒；老年时，要喝养生酒；再闲来无事，茶余饭后，你还要喝酒。
正所谓“有花方酌酒，无月不登楼；三杯通大道，一醉解千愁”！酒，它不仅是活血强身的佳品，还是增进关系、促进友谊，上通天、下达地的纽带。“三杯”下去既通晓了人生之理，又爽解了“千愁之困”，还带来了人生一乐！
无论工作还是生活，都不能少于一席酒情。酒肉穿肠过，真情自在收！茶余饭时开一瓶珍酒，拉拉家常，诉诉情感，真情挚意，嫡传升华。或许友谊可比天地，酒情胜之四海！
“花落一杯酒，月明千里心”，人生不能少于欢聚。久违的同学小聚、浪漫的新人之约、温情的家人团聚、欢乐的同事共席，其中男男女女，有熟悉里夹杂的陌生，有拘束中偶存的尴尬，此时热酒，就是唯一可以打开心灵的天使，在几杯下肚后，气氛一下就活跃起来，你言我语、你逗我笑、欢欢乐乐、不知疲倦，真可谓酒乐情长！
“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，酒席间你敬我劝、你扶我助，生活的劳累，工作的拘谨，亦或离别的痛苦，全然在酒精的催动下，如过往烟云，一瞬间就被甩至九霄之外。这就是酒的魅力，酒就是传奇！再待喝到高潮时，面红耳赤，吹吹侃侃，喊喊唱唱，真是相见恨晚，长乐然然！
酒之家
“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”当今社会，书法有名我们称为书法家；画之有名，我们称为画家；诗歌、小说、散文等方面有一定影响力我们称为文学家；那懂酒，会喝酒，我们可以俗称为“酒家”，当然专业人员肯定是鉴酒师。
酒不仅增近了友谊，还衍生了消费，促进了经济的发展。旧时，古人将供饮宴用的店铺称为酒肆、酒舍、酒楼。宋代后酒店与食店进行区分，食店又称为饭庄、食肆，待到清代大店基本没有区分，小店则酒、食不兼卖。现今街头巷尾，大者为酒店、酒楼，小的为酒馆、酒舍，时尚的为酒吧，叫法不同功能当然也有区别。不过现在很多商家为了捕捉喝酒人的闲情雅致和风俗文化，酒肆、酒舍、酒楼等称呼还是一直层出不穷。
现今西式消费找酒吧，是啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所，里边不乏有乐队和歌手驻场，以及舞蹈、杂技表演，甚至还有酒师进行花式调酒表演，是年轻人解压、释放热情的好地方；中式消费找酒馆、酒舍，是瓜子、花生米、茴香豆、简单下酒菜为引，哥俩“三五”兄弟小聚的熟地；豪华、大型消费找酒楼、酒店，它是集住宿、餐饮、游戏、娱乐、购物、宴会等设施为一体的大型综合体，其谓之酒店，其实已经淡化了酒的含义。
酒文化
中国作为文化大国，五千年历史文化源远流长，博大精深。酒，作为与人们生活密切相关不能分割的一部分，其文化更是伴随着历朝历代经久不衰，不断得到升华和盛行，正所谓“酒里乾坤大，壶中日月长”！
从原始人类发现霉果的酒气，到食用未经过滤的酒醪，酿酒文化从史前时期就开始萌芽；待到夏朝，五世国王杜康开始自酿秫酒，十月乡人们行饮酒礼，酒文化在此正名；商代后，出现以酿酒为生的氏族，使得酒文化开始传承，外加贵族迷恋酒色，融合酒与色，谓之酒色；轮至周代，祭酒大典将酒文化涵盖德与礼；春秋战国时期，再使得酿酒技术得到提高和升华。
走到秦汉时期，虽出现禁酒，但禁而未止，还被推广药用，谓之酒政文化；再到三国，可谓酒之风华正茂，酒文化多次飞跃；魏晋南北朝时期，酒业和酒税出现，定格为酒财文化；隋唐时间，文人墨客与酒大量结缘，谓之酒章文化，酒令盛行；明清之后，酒与节日和节气相关，无酒不成节，酒与人们修身养性合一，谓之酒道；再之后到了近代，酒早已走进我们千家万户，与生活息息相关，谓之民酒文化！
酒者，入口味辛，多辣，乃粮食为原料，经发酵酿造而成。其因酿造方法和原材料的不同，分类颇多。我们熟知的有白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、米酒、药酒等，白酒又根据香型分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型，我们酒桌上一般喝的白酒也就是酱香型和浓香型。国酒有茅台，喜酒有女儿红，味醇有习酒，味厚有二锅头，男人有郎酒，女人有干红，老人有劲酒，年轻人有RIO，老百姓有牛栏山...真是琳琅满目，品味众多，数不胜数，举不胜举，各选其爱！各抒所情！
酒之字
“三点水”加一个酉，组成了酒字。
关于此字的来历，还有一个传说：“古时候，有一个叫杜康的人，在一天晚上做了一个梦。他梦见一个白胡子仙人，传给他一种神水。采用甘泉水为源，粗粮为料，在大缸里泡发九天九夜后，在第九天酉时去寻三人，每人取一滴血倒入缸里，神水便做成。于是第二天杜康根据梦中所示，便开始行动照做，在第九天的时候果真做出了神水，味甘而稍辛，饮之酣畅淋漓。其思之所成方法和时间，便创出了酒字，名曰“九”即酒字”，从此也就有了杜康酒和杜康造酒的传说。
酒之五行
酒者，水也，水乃五行之初始。《灵枢经》曰：“太一者，水之尊号。先天地之母，后万物之源。”由此可以看出，水是在天地初始之前就生成了，它被尊称了太一，五行之中水生数为一，成数为六。酒由水成，以此来断，酒之位重不可小窥，民俗中也就有了“无酒不成席，无酒不成礼”说法。
酒者，味辛，辛乃金也。金成数为九，所以我们把酒读作九。金称为从革，主秋从西，具有收敛、清静、肃杀、稳重的特性。一个强金的人，讲义气，必然杀气极大，百煞见之均收藏也。所以，酒为作为祭祀之用。民间也就有“酒壮怂人胆”之说，因为酒精的麻痹，致使大脑皮质机能亢奋，气机上逆，产生一时性肝胆气盛，人变得雷厉风行，义薄云天。
酒者， 性浓烈迅猛，谓之火。其药用价值备受重视，其温通经络、运气血、行药势，经常用来泡药酒、送服中药、调敷中药、擦浴降温等。民间还有流行的赶酒火疗法，将药酒或白酒倒在浅碗中，用火点燃，以手蘸取正在燃烧的酒，快速地在病人患病部位搓、擦，利用酒和火的温通作用来治疗跌打损伤等。
酒者，由粮食所酿，其本承木。木者称为曲直，其性是不断伸张及发达的，其性主仁，属君子之仁。所以古人将酒与德礼相连，在《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德，规定“饮惟祀”、“无彝酒”、“执群饮”、“禁沉湎”，只有在祭祀时才能饮酒，不要经常饮酒，平常少饮酒，节约粮食，只有在有病时才宜饮酒，禁止民众聚众饮酒，禁止饮酒过度。另外，酒作为养身之饮，在《诗经·豳风》七月中“为此春酒，以介眉寿”，“称彼兕觥，万事无疆”，都是关于养生长寿的记载。
酒者，藏于地下，纳土之精气。古人以酒来养性，《象》曰：“地势坤，君子以厚德载物”。意解为“大地的气势宽厚和顺，君子应增厚美德，容载万物。唯有博大的胸襟和高尚品德，宽厚待人，不断进取，才能得到众人敬佩、支持，获得成功。
这就是酒之五行，它不仅通天性，依自然，还与我们生活息息相关，宏大道，深哲理！
酒之精神
“天若不爱酒，酒星不在天；地若不爱酒，地应无酒泉。”无论古今，酒精神宽宏博大，自由通达，扬之悠远。在一代代文墨圣贤的铸就下，其以道家哲学为源头，早已于天地自然融为一体。“昔者庄周梦为胡蝶，栩栩然胡蝶也。自喻适志与！不知周也。俄然觉，则蘧蘧然周也。不知周之梦为胡蝶与？胡蝶之梦为周与？周与胡蝶则必有分矣。此之谓物化。”这其实，就是酒精神的精髓所在。蝶亦是人，人亦是蝶，换之蝶为酒，酒即是道，道即是酒，分之无清，清者勿分！
酒诗分享
《月下独酌四首·其一》
唐·李白
花间一壶酒，独酌无相亲。
举杯邀明月，对影成三人。
月既不解饮，影徒随我身。
暂伴月将影，行乐须及春。
我歌月徘徊，我舞影零乱。
醒时相交欢，醉后各分散。
永结无情游，相期邈云汉。
一杯酒，一根烟，一厢情！让我们，月下独酌醉几分！让自由伴鲲鹏展翅，让豪情翱翔于天地人三才之道！让酒文化不断传承发扬！
酒之博大，说之无尽，写之无边！关于它的故事很多很多。最后，来段广而告之，“酒其虽好，酒过伤身，莫要贪杯哦！”让我们结束关于这篇酒的文章，感谢阅读。
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