今天小编要给大家分享的这道美食叫做豆皮金针菇卷。这是一道特别诱人的美食，制作方法特别的简单，其实这道美食就跟我们去外面串串火锅店，吃的培根卷金针菇是一样的吃法。这道美食做出来的色泽特别的诱人，看着就非常的有食欲，接下来小编，就把这道美食的详细做法分享给大家，一定能够让你胃口大开。
准备食材：金针菇，豆皮，稥菜，大蒜，小米椒，食用油，花椒，生抽，酱油，蚝油，郫县豆瓣酱，白糖，鸡精。
制作步骤
第一步：首先我们把金针菇去掉根部，再把金针菇撕成小朵之后，放入清水中仔细地清洗干净，然后沥干水分，放在盘中备用，香菜去掉根部清洗干净之后，再把香菜切成小段，放在碗中备用，大蒜去皮清洗干净之后，再把大蒜切成蒜末，放在碗中备用，小米椒切成辣椒圈，放在碗中备用。
第二步：然后我们再把豆皮清洗干净之后，再把豆皮切成长条状之后，我们再把清洗干净的金针菇平铺在豆皮的上面，然后再将豆皮卷起来，卷紧实之后，我们用牙签固定住，并放在盘中备用，一直将所有的金针菇都卷上豆皮之后，放在盘中备用。
第三步：接着，我们在锅中加入适量的食用油，用大火将锅中的油烧至六成热之后，我们再把准备好的花椒放入锅中，把大火转换成小火，一直将花椒炸出香味之后，我们再把花椒从锅中捞出。接着，我们再往锅中加入一勺郫县豆瓣酱，继续用小火翻炒均匀，并且翻炒出红油。
第四步：然后我们再把切好了蒜末倒入锅中，继续用小火翻炒均匀，并且翻炒出香味之后，我们再往锅中加入半碗清水，搅拌均匀之后，再往锅中加入适量的生抽，蚝油，酱油，白糖和鸡精，用勺子搅拌均匀之后，盖上锅盖，用大火将其煮开。
第五步：等锅中的汤汁煮开之后，我们再把制作好的豆皮金针菇卷，放入锅中用大火煮5分钟左右，煮好之后，我们再把切好的小米椒和香菜放入锅中，搅拌均匀之后，就可以起锅装盘了，我们在煮豆皮金针菇卷的时候一定要记住翻面，防止粘锅底。
以上就是小编今天给大家分享的豆皮金针菇卷的制作方法，这样做出来的豆皮金针菇卷，色泽油亮，香辣入味，吃起来脆嫩可口，看着就能让你食欲大开，不管是用来下饭还是下酒，都是不错的选择，如果你也喜欢这道做法简单的美食，可以在家试着做一做，一定不会让你失望。
本文来自投稿，不代表本人立场，如若转载，请注明出处：http://www.sosokankan.com/article/1401811.html