天刚蒙蒙亮,渔村的小船便陆陆续续出海。一上午的忙碌,临近中午,渔民们满载而归。
中午饭当然是最新鲜的海鲜啦。灶台边的鱼虾,下锅前都是活蹦乱跳的。
鱼锅粑粑
海边自然少不了鱼的存在。粑粑就着焖黄花鱼,是我的最爱。
熏鲅鱼
这是渔家招待客人必上的菜
手撕兔鱼干
俗名老冷鱼,晒干的兔鱼干,大锅蒸熟,可做汤可拌菜,味道倍儿香。
白菜芯儿拌海蜇皮
自家泛好的海蜇皮,略微焯水,保持了海蜇最初的脆嫩。海蜇皮与白菜芯儿最配哦。
萝卜丝小虾
用的是刚捕捞的鲜活的鹰爪虾。
虾酱发糕
生醉蟹钳
最后来一道特色下酒菜。
吃饭坐在炕上吃,做菜要用大锅做,来胶东渔家做客,就要体验一下这种民俗风情。
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