女性想抗衰老往往都是在护肤品上下功夫，其实护肤品都属于表面功夫啦，真正想抗衰老一定要内外兼备，吃出来的年轻才是真的年轻。有哪些蔬菜可以抗衰老呢？
1.茄子
茄子富含维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
2.洋葱
洋葱可以发挥抗衰老作用，因为洋葱可以控制血糖，使身体的蛋白质含量足够，当然，它还可以间接补充体内的蛋白质缺乏，从而延缓衰老，从而起到抗衰老,排毒养颜的作用；洋葱可以起到溶解纤维的作用，使我们的血管更顺畅地流动，对于女性常吃，还能预防妇科疾病。
3.海鲜菇
海鲜菇是北温带一种优良的食用菌，是一种低热量、低脂肪的保健食品。海鲜菇菌盖肥厚，口感细腻，气味芳香，味道鲜美，营养丰富；内含的大量蛋白质中，氨基酸种类齐全，其中包括人体所需要的8种氨基酸，还有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
4.菠菜
每100g菠菜中含有维生素E 1.74mg、硒0.97μg，这都是天然的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用，还能激活大脑功能，防止大脑的老化，可以预防老年痴呆症。
5.韭菜
韭菜是墨绿色食物，墨绿色蔬菜胡萝卜素含量更高，墨绿色会盖过黄色和红色等；韭菜胡萝卜素含量是1400mg，对于女性来说是非常好的蔬菜，胡萝卜素含量高对皮肤的抗衰老起到很好的作用，所以具有美白、护肤的功效。
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