去乡下的婶婶家摘水果，堂哥下厨做了一桌客家菜，撑到打饱嗝
婶婶在微信里说，她家的百香果结满了，最近来不及摘来吃，熟透了的果子掉了一地，叫我们有空赶紧摘些回来，菜地里还有很多蔬菜，吃不完烂在地里也太可惜了，这个周末我和侄女直接开车去婶婶家摘水果，顺便看望一下她们。
中午堂哥和堂嫂做了一桌客家菜招待我们，看着这些菜，特别有亲切感，全是儿时熟悉的味道。我笑着说：在婶婶家吃饭感觉像儿时过年一样，这些菜闻着太香了。婶婶笑着说：这些就是日常吃的饭菜，也没特别的准备，现在农村的生活水平和十几年前相比，确实是大变样，物质也丰富了不少。蔬菜出自自家菜园，鸡鸭也是自家养的、每天早上，集市里有销售牛肉、猪肉的肉贩。周边的人们骑个摩托车就把一天需要的肉类买回家了，生活也挺方便。和亲人一起边吃边聊，不知不觉吃了好多，撑到打饱嗝。
蒜蓉炒芥菜，芥菜在菜园里摘的，婶婶还摘了一捆洗净晾干，给我们带回城里食用，今天真是又吃又拿，一点都不客气哈哈。
姜葱焖鸡，婶婶家散养的走地鸡，鸡肉鲜甜，肉质很紧，连鸡骨头都越嚼越香。您有没有发觉客家人做菜，特别喜欢用煎焖的烹调方法，这样做出来的菜肴味道比较重，以咸香下饭为主。
堂哥的拿手菜，豆腐泡焖烧鸭，烧鸭隔天做好，第二天搭配一些豆腐泡一起炖煮，两种食材互相提味，非常好吃。主要是这些原材料好，在外面是吃不到的，即使不添复杂的配料，味道都不错。
堂哥说今天来不及煲老火汤，煮了一盆猪杂汤，城市里的早餐铺里也有这款搭配的汤河粉，客家人对此汤肯定不陌生。食材有猪肝、猪心、猪粉肠和猪肉，起锅前放入香菜拌匀，汤水非常鲜甜，最近猪肉太贵了，今天这顿饭全是肉类，婶婶和堂哥太热情了哈哈。
萝卜焖牛腩，萝卜绵软入味，牛腩很香，堂哥说用压力锅烹调，萝卜太早放入压力锅中，煲的太酥烂了，虽然外形不好看，却非常好吃，牛腩焖萝卜是一道经典的客家菜。
为了迎接我们到来，堂哥早早去村头买猪肉，这锅焖全猪，简直是豪华版的家常宴啊。焖全猪顾名思义，就是以猪身上每一个部分都配上一点，焖成一锅，比红烧肉更有特色。
五花肉焖竹笋，竹笋也是春天在山上采的，晒成笋干，平时用来焖肉非常好吃。婶婶看我们中午吃了好多竹笋，回城时，分别给我和侄女每人拿了一包笋干。
堂哥做的农家饭菜，虽然没有精致漂亮的摆盆，但有一股淳朴、实在的味道，吃的舒服、安逸。
摘了百香果，婶婶还挑选了一些自家出产的冬瓜和南瓜、红薯送给我们。又吃又拿太开心啦，婶婶很疼我们，凡有能保存的农产品，都会留一些给我们，待我们回去看望她的时候，总是一袋袋让我们带回城里来，浓浓的亲情永远不能割舍。你也遇到过这样的亲情吗？欢迎点评留言，分享您的看法。
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