五花肉炖土豆

不加一滴油❗️香而不腻，回味悠久的五花肉炖土豆。入口即化，好吃到哭，我家大人小孩吃肉必点的菜，上桌秒清盘，你们一定要试试。

用料：

五花肉600克，大土豆1个，干辣椒5个，桂皮1小段，青花椒30粒左右，八角2个，草果1个，生姜1小块儿，大蒜头1个，干山楂片8片左右

五花肉炖土豆的做法：

所有材料切好备用

五花肉冷水下锅加两勺料酒煮开去血水，捞出洗净后沥掉水分

五花肉下锅小火煎出油

煸出油份后加入料包

小火炒香料包

下入土豆块儿

加两勺生抽

一勺芝麻油

一勺老抽

一小勺冰糖

加一碗水

中小火加盖焖至水分收干出油即可

出锅撒点葱花开吃啦

小贴士：五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；滋阴润燥，补肾养血；五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；五花肉可以食疗热病伤津、产后血虚、消渴羸瘦、便秘、补虚、肾虚体弱、润燥、滋肝阴，燥咳、润肌肤，滋阴、利二便和止消渴。

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