主料鲜平菇350克,香菜5克。
调料精制油25克,水淀粉适量,胡椒粉1克,精盐5克,味精2克,醋10克。
制作
1.将鲜平菇洗干净,撕成条,控去水,备用;将香菜择洗干净,切成1厘米长的段。
2.炒锅置于旺火上,放入精制油,油烧热后,放入鲜平菇煸炒,至平菇塌软时加入清水,半没鲜蘑,加锅盖儿略烧,放入精盐和醋,改小火烧
3分钟,淋入水淀粉勾芡,烧沸后离火装盘,撒上味精、胡椒粉、香菜段即可。要点要在汤沸时勾芡,芡汁要均匀,浓度要适宜。特点营养丰富,四季皆宜。
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电饭锅就能卤牛肉，简单到难以置信
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汉阳鸡块，吃起来美味可口，鸡肉鲜嫩，滋润醇厚
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