美食推荐一、鸡蛋炖豆腐
豆腐的做法千奇百怪，偶尔和朋友坐在一起说到减肥的话题，从减肥又到了怎么吃，就说到怕饿，为饱腹可以选择豆腐时，又停不下来了……从小葱拌豆腐，麻婆豆腐，豆腐汤，炒豆腐，酿豆腐，到这个鸡蛋炖豆腐，说实话这个鸡蛋炖豆腐自己还真没吃过，在朋友的各种鼓吹诱惑下，今天的午餐只好来个复刻版哈哈，既单又好吃，蛋香和豆香的浓缩版，把它用勺子挖在米饭也超下饭……
食材清单
南豆腐 200克鸡蛋 3个、小葱 1棵大蒜 2瓣、水淀粉 1大勺植物油 适量、盐 适量香油 少许
烹饪步骤
步骤1、嫩豆腐1块（又南豆腐，石膏豆腐），它与北豆腐相比更嫩滑，小葱1棵，蒜2瓣，鸡蛋3个。
步骤2、豆腐用刀切小块，小葱留白切小段，蒜切末。
步骤3、起锅热油，调中火，把鸡蛋直接打入锅中。
步骤4、稍凝固时用铲子铲碎块，这时候蛋白是蛋白，蛋黄是蛋黄。
步骤5、将切好的葱白和蒜末放入，加小半碗清水，切好的豆腐码入，调大火煮开。
步骤6、葱叶切小段用来点缀，水淀粉勾芡倒入。
步骤7、最后再加入适量的盐和少许香油翻炒均匀入味，关火装盘即可。
步骤8、点缀上葱叶碎，挖勺尝尝……香味浓郁
美食推荐二、酸甜排骨
食材：鸡蛋，排骨400克，番茄1个，香菜4瓣，生蛋黄1个，葱，番茄酱，糖，醋，盐，生粉。
做法：
1、 各种材料洗净，排骨切块。
2、 开火，水烧开，放入排骨，烧至半熟，捞起，过下冷水。
3、 撒点盐，腌制半个小时。
4、 切粒
5、 腌排骨这个时间，葱切粒，番茄半个切片，半个去芯切粒，香菜切掉根部比较硬部分，把香菜叶，番茄片摆盘备用。
6、 生粉加蛋黄，加一点点水，搅拌均匀，把腌好的排骨倒进去搅拌至包浆均匀，准备油炸。
7、 倒油中火热锅后，放入排骨炸至微黄，再大火炸一下，捞干。
8、 把油大部分倒出，留一点点，放番茄酱，糖，几滴白醋，搅拌烧开，倒入炸好的排骨翻炒均匀，让每块排骨都蘸满酱汁，出锅前撒葱粒翻炒下，装盘，再撒点葱粒和番茄粒上去，就完成了。
美食推荐三、黑椒牛肉炒年糕
食材：牛西冷，年糕，洋葱，小鸡蛋，黑椒汁，酱油，糖，生粉。
做法：
1、牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分，将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末。
2、牛肉粒加入1大匙酱油拌匀，加入一个小鸡蛋拌匀，再加入生粉拌匀，冷藏半小时，取出后加入1大匙植物油拌匀，年糕入沸水煮软。
3、炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出。
4、另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕，加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀，转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可。
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