烤羊排，相信很多人喜欢吃羊排，尤其是烤羊排的味道很特别，味道很鲜美。当然，羊排也有很高的营养价值。羊排包含蛋白质、脂肪、 碳水化合物、钙、磷、铁、镁和其他营养物质。首先，羊排有壮阳补肾的作用；其次，它可以帮助治疗腰膝冷痛；最后在益气补虚、强筋健骨也有功效；总之，羊排营养价值很高，对人体还有很多好处。现在市场上的羊排是三十五元一斤，相对于猪肉来说只是贵了三四块钱。如果是之前因为价格原因舍不得吃羊排的朋友，这下就没有什么好犹豫了的吧！羊排可以熬汤，但小编我还是最喜欢吃烤羊排，如果你也觉得这道美食不错，就让我向您介绍烤羊排的制作方法吧！
用料：新鲜羊排、一个土豆、一个胡萝卜、一个洋葱。
配料：适量的食用油、适量的盐、料酒、酱油、一点胡椒粉、一点辣椒粉、一点孜然粉、一点量的蚝油、适量的香菜。
制作方法：
步骤1：
用水清洗刚买回来的羊排，用菜刀将其揉成大块，然后放入碗中，加入适量的料酒、酱油、蚝油搅拌均匀，然后加入少量胡椒粉、辣椒粉、盐、小茴香粉充分混合，腌制约30-40分钟。
步骤2：
接下来用刮刀刮掉土豆和胡萝卜的皮，然后用菜刀将土豆和胡萝卜切成块状，用水洗净洋葱，再用菜刀切成条，最后将土豆、胡萝卜、洋葱装在一个碟子里面备用。
步骤3：
准备一个烤盘，上面放上锡纸，然后将切碎的土豆、胡萝卜、洋葱放在覆盖有锡纸的烤盘上，将腌制好的羊排铺在上面，然后将食用油均匀撒在上面，并盖上锡纸盒。
步骤4：
将包装好的羊排入炸锅，并在150°C下烘烤两个小时。在此期间，清洁准备好的香菜并用菜刀切碎。时间到了之后，打开锡纸，继续烤上五分钟，看到表面变成金黄色后，就将其翻过来再烘烤五分钟。最后，您就可以撒上一点香菜开始食用了。
小贴士：
1.在加工羊排时，请按照步骤中的方式添加适量的调味料以将其腌制，以使烤羊排更具风味和香气。2.配菜可以根据个人喜好进行搭配，但配菜应放在锡纸的底部。3.冰冻过的羊排烤出来的口感会差很多，还有一股异味。如果可以，小编建议还是去市场上挑选新鲜的羊排。5.冬季正是吃羊排的季节，很适合食补，大家千万不要放过这么好的机会哦！
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