做法：
1）香菇泡发、洗净，香芋去皮洗净，二者切成细丁。
2）放入加热过的剩饭和匀，加少许食盐、胡椒粉。
3）倒入生抽，米饭放入保鲜膜中捏成团。
4）鸡蛋2个打散，米饭团捏成型后去除保鲜膜，放入蛋液中。
5）均匀沾满蛋液，将之放入热油锅中，小火，外表煎黄即可。
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