盐焗鸡翅
盐焗鸡翅是以鸡翅、盐焗鸡粉为主要食材，以生抽、酒、醋、香油、芝麻、蚝油、葱、姜、蒜为辅料制成的一道传统名菜。外面的盐焗鸡翅68一斤，自己动手丰衣足食
用料
鸡翅5个盐焗鸡粉1包盐5克黄桅子2个香叶3片料酒1勺姜片3片
盐焗鸡翅的做法
- 锅中放入适量水，放入鸡翅。放少量料酒和香味、姜片去腥。
- 煮7分钟捞起过冷水晾干
- 晾干后放半包盐焗粉腌制四五个小时，最好放冰箱冷藏过夜，更入味。
- 放适量水和黄桅子煮开，把剩下的半包盐焗粉放入，放一小勺盐。
- 水开后放入鸡翅大火煮13分钟，盖锅盖煮，如果是鸡爪就煮8分钟。
- 盖上锅盖上色更均匀。
- 诱惑人的鸡翅
- 成品的样子
- 13分钟后，放冷再放冰箱冷藏，味道比外面的好吃
- 这是黄桅子，去药店买，买几颗打碎。
小贴士
黄桅子主要是上色，天然色素，没有其他东西代替。
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一到冬天，老公就馋这道菜，10块钱煮一锅，一顿吃得干干净净
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