最近，在和朋友聊天时，谈到了现代人的饮食观念。今天的人不同于过去的普通人。过去，老百姓的饮食只是为了填饱肚子，解决温饱问题。他们根本不会考虑任何营养平衡，如果能吃的话，他们会很满意的。现在，人们更多地考虑饮食平衡、低脂低糖、减肥等等。这和过去一样简单，过去人们对食物的痴迷是如何找到吃的东西填饱肚子，而现在人们的痴迷是如何获得更多优质的食材。家常版茄子焖豆角，色泽诱人，鲜美至极！
事实上，配料越简单，味道就越好。为此，我也和朋友们讨论了很久，哪些菜符合这个说法。这时，我想到了一道菜，我想自己吃，自己做：茄子和豆子。然后我邀请我的朋友来我家。我亲自为他做了这道美味的菜。我朋友吃完饭后，禁不住称赞我的手艺和这道菜。我满足了我的虚荣心。今天，我不想隐藏自己。我和你分享做这道菜的方法。我希望你们能向我学习，自己做你们最喜欢的食物。
美食名称：茄子焖豆角
茄子焖豆角主要食材：瘦肉、茄子、豆类
茄子焖豆角配料：大蒜、姜、胡椒、糖、酱油、蚝油、芝麻油、干胡椒、料酒、醋、淀粉、酱油、盐、食用油。
茄子焖豆角步骤：
第一步：取一半豆角，取下头尾，切成小块，清洗备用。将150克瘦肉洗净，切碎，放入空碗中，放入一勺料酒，少许姜末，拌匀，腌10分钟左右。拿一个茄子，清洗干净，然后换刀。茄子切成3-5厘米左右的小条备用。把姜和大蒜切成泡沫。
第二步：明火烧锅。把水倒进锅里。水煮开后，把四季豆放进锅里烫一下。热烫后，取出水，用厨房纸巾将水排干。然后继续加热锅，倒入适量食用油，将切好的茄子条放入锅中翻炒，注意多放些油，茄子专用吸油剂，将茄子翻炒至软，颜色变透明，取出备用。
第三步：继续在火锅中生火，将之前腌制好的瘦肉精倒入锅中翻炒。肉变白后，倒入大蒜、辣椒、姜，一起炒香。然后加一勺豆沙炒。炒红油时，倒入之前准备好的茄子和豆子。记住，最好的方法是在放茄子之前先把豆子炒一会儿。最后，倒入一些水和淀粉使酱汁变稠，充分搅拌，然后在高温下收集果汁。家常版茄子焖豆角，色泽诱人，鲜美至极！
以上就是小编整理的茄子焖豆角的具体做法，感兴趣的朋友们不要错过了！
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