小黄鱼的治愈系吃法，外酥里嫩，一口下去忘记烦恼-搜搜看看

这几天吃肉吃的有点腻了，突然想起来很久没吃过鱼了，下班就冲到超市买了几条小黄鱼，简单炸炸就能做到外部焦酥异常，内部鲜嫩爽滑，而且超级香。

平时我不吃鱼，是因为觉得吃鱼之前的步骤太过复杂，但是小黄鱼清理起来特别省事儿。先用剪刀将小黄鱼肛门处横着剪一个小口，再用手将鱼鳃整体取下，这时内脏会随着鱼鳃一并被拽出，这时鱼肚里边就已经很干净了。

马上就能进行烹饪步骤了，超快的！

食材

小黄鱼，洋葱丁，青椒丁，椒盐或烧烤干料，葱姜，鸡蛋1个，玉米淀粉。

做法

1️⃣小黄鱼去清理干净，两面划刀，加入葱姜，料酒，食盐，胡椒粉抓匀腌制30分钟左右。

2️⃣腌制好的鱼取出放入碗中，加入鸡蛋，玉米淀粉裹匀。

3️⃣锅中留油6成热将鱼放入炸至金黄酥脆捞出。

4️⃣另起锅留油，加入洋葱丁和辣椒丁炒香，加入小黄鱼，撒入干料，翻炒均匀即可。

嗯今晚的饭吃得好满足！

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小黄鱼的治愈系吃法，外酥里嫩，一口下去忘记烦恼