还在羡慕别人的爆浆鸡排？大厨星鸡排教你做-搜搜看看

鸡排是人们都非常喜欢的一种小吃美食，尤其是爆浆鸡排，看到别人吃鸡排时那种满嘴流油和浆汁的画面，谁不会羡慕的流口水呢？当然，你也不用羡慕，因为可以自己做。下面，大厨星鸡排就来教大家做一下爆浆鸡排。

首先，要准备好相关的材料，包括芝士片、鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、面包糠等。

为了保证鸡排的质量，在买肉的时候尽可能选择鸡胸肉，因为它是鸡身上最大的两块肉，而且没有肥肉，吃起来口感很好，换成别的肉会影响口感的。

至于为什么选择芝士片，是因为它是最适合当那个要爆的“浆”，可以保证当你去咬鸡排的时候再爆浆，而不会提前或者没有“爆”的感觉。

其次，做好炸鸡排前的准备工作。

把鸡胸肉对半切开，但不要彻底切成两半，因为到时候还要加入芝士片。鸡胸肉切开之后要经过捶打，或者用牙签扎也行，使之变得松软，这样做是为了腌的时候更入味。弄好之后，加入料酒、胡椒粉等就行腌制，大概半个小时就可以。

腌好之后，在鸡胸肉中塞入半切开的芝士片，并在表面裹上鸡蛋液、淀粉和面包糠等，然后等待油炸。

最后，开始油炸的过程。

炸鸡排并不是把鸡排放进油锅就可以，而是先炸一下，然后拿出来放凉之后再放入油锅炸，这样反复来几次，可以让鸡排炸的更加鲜嫩，直到表面呈现金黄色，差不多一个爆浆鸡排就做好了。

这样看来，做爆浆鸡排是不是并不难呢？当然，如果你嫌麻烦，那就去大厨星鸡排店去吃吧，这里有各种爆浆鸡排让你吃个够，还有汉堡等美食，可以充分满足你的快餐需求。

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