凉拌紫甘蓝苦菊，百叶豆腐，卤猪尾的做法-搜搜看看

凉拌紫甘蓝苦菊

材料：紫甘蓝；苦菊；苹果醋；味极鲜酱油；盐；糖

做法：

1、紫甘蓝洗净切丝，苦菊洗净

2、放少许盐、糖、味极鲜酱油，根据自己的口味加入苹果醋

百叶豆腐

主料：

百叶豆腐400克，猪后腿肉100克。

配料：

红辣椒25克，香芹25克，姜10克，葱5克。

调料：

猪油30克，菜籽油30克，盐5克，味精3克，干椒粉5克，鸡精3克，胡椒2克。

做法：

1.百叶豆腐过水，冲洗干净，滤出备用；辣椒与芹菜切丝。

2.热锅下油，加入辣椒，芹菜，姜，猪后腿肉一起煸香。

3.加入高汤，待汤开，加入百叶豆腐，盐，味精，干椒粉，鸡精，胡椒，焖煮至入味，即可出锅。

卤猪尾

材料：猪尾，卤汁，香油

做法：

1、将猪尾刮洗干净投入沸水锅内煮约15分钟，捞出洗净，晾干；

2、取净锅上火，舀入卤水，放入猪尾，烧沸后改小火浸卤30分钟，捞出晾凉涂抹上芝麻油；

3、食用时，将猪尾剁断，淋上少许卤汁即可。

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凉拌紫甘蓝苦菊，百叶豆腐，卤猪尾的做法