吃过麻辣烫的人都应该知道,麻辣烫之所以味道好吃,其主要原因还是在汤底里面,汤怎么做好吃?下面让我教你怎么做。
调料:花椒、八角、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、红油99火锅底料(不喜欢辣的可以不放)、纯牛奶一包
制作步骤:
1.把葱姜蒜切片或切条
2.起锅烧油,放葱姜蒜炒香,放郫县豆瓣酱炒出红油。
3.锅里热水,水开放火锅底料煮开,再煮3分钟,关火。
4.让锅里的水静止以后,拿漏勺把锅里的渣渣捞出来,捞干净以后开火。
5.锅里的汤煮开以后放一袋牛奶即可。
备注:汤做好了,可以放自己喜欢的丸子、粉、火腿、蔬菜、(按照这个顺序)煮10分钟左右就可以出锅了。
就是这么简单,可以在家做一下,又干净又好吃。
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